Caponata di carciofi con peperoni cruschi fritti!

Una leggenda greca narra di una ninfa dagli occhi verdi e i capelli color cenere, Cynara, della quale Zeus s’innamorò follemente. Il Re di tutti gli dei, non corrisposto, preso dall’ira la trasformò in un carciofo: verde e spinoso all’esterno con un cuore tenero e dolce come quello di una fanciulla. Strati coriacei sovrapposti creano una vera e propria corazza che in quest’ortaggio custodisce un interno prezioso, buono in ogni modo: crudo o cotto, al vapore o fritto, stufato o…

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    Non è nei vasti campi o nei grandi giardini che vedo giungere la primavera. È nei rari alberi di una piccola piazza della città. Lì il verde spicca come un dono…

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    Puoi decidere di muoverti o restare fermo. Immobile. Senza direzioni.. nè avanti nè indietro. Sopravvivendo. Io decido di muoverti.. evolvermi.. andare sempre avanti, nonostante e oltre tutto. Sempre. Io scelgo di…

  • Aperitivo intelligente: baked sweet potatoes

      La batata (o patata dolce, patata americana) è ricchissima di fibre, vitamine (A e C principalmente), minerali quali potassio, magnesio, ferro e calcio. E’ una miniera di flavonoidi e antociani con…

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    Iniziato il count-down al Natale.. It’s Xmas time.. Ad ogni momento.. che sia una festività, un ricordo, una chiacchierata o solo un attimo che fugge.. mi piace associare un profumo o sapore..…

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    non è semplicemente una ricetta.. è la ricetta che ho l’onore di inserire in un magazine di ricette pazzesco.. si si, sempre lui.. ma sempre più bello.. è Taste&More.. è il…

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    La camomilla è una delle piante officinali più antiche e più famose.. la prima che si utilizza nei primi mesi di vita dei nostri bimbi. Le proprietà dei suoi fiori sono…

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    Come devo allenarmi per dimagrire? Meglio l’allenamento ad alta intensità o la semplice passeggiata o corsetta? Chiariamo cosa si intende per dimagrimento: non stiamo parlando di una perdita di peso ma…