Altro strudel… alias “rotolo di frolla”

Buon mercoledì!
il sole continua a splendere.. il cielo è così limpido da lasciar passare ogni raggio, tanto da non riuscire a guardarlo da quanto luminoso… l’aria è frizzantina.. sempre più.. questa notte ho tanto rimpianto il mio piumone: stasera si rimedi a ;-p!
Volevo preparare un dolce da poter gustare anche a colazione.. quindi mi piace un po’ più asciuttino, ma non il solito plum cake! Lo strudel dell’altra settimana ha fatto un gran successo a casa (spazzolato in 2 giorni), quindi ho replicato.. ma ovviamente con una farcitura diversa: ricotta e confettura “Pesche Lavanda provenzale”.
Come sempre ho preferito usare una delle mie versione di frolla, ovvero:

300 g farina “Dolci e Sfoglie” Molini Rosignoli
70 g di zucchero
1 uovo + 1 albume
1/2 bustina di lievito
80 g olio di semi
sale
scorza di limone grattugiata

Il procedimento è ovviamente lo stesso

.. ma questa volta come ripieno ho voluto provare la Confettura di Meditazione alle pesche e lavanda provenzale de “Le Tamerici”.
Ho steso la frolla sopra la carta forno ed ho spalmato su tutta la superficie 150 g di ricotta magra già amalgamata con circa 4 cucchiai di confettura. Ho arrotolato la pasta, creando il rotolo che sono andata a sigillare per bene. Ho spruzzato sulla superficie del rotolo un po’ di Doratore e zucchero semolato. Via in forno a 180°C per 20 minuti, poi altri 15 minuti a 170°C. Anche questo è venuto una bontà indescrivibile.. la frolla si scioglieva in bocca.. e non potete capire l’aroma che quella confettura sprigiona! Buonissima! 
Facebook Comments
Senza categoria
Previous Story
Next Story

You Might Also Like

10 Comments

  • Reply
    piccoLINA
    12 ottobre 2011 at 13:39

    E io dove sono stata finora??? Complimenti per il blog, mi piace tantissimo!!!!
    E non parliamo di questa ricettina…. ho fameeee!
    Un abbraccio e a presto
    Paola

  • Reply
    Luisa
    12 ottobre 2011 at 13:41

    ciao cara.. benvenuta!… mmm è venuta fame pure a me ;-))! a presto

  • Reply
    Stefania
    12 ottobre 2011 at 16:12

    caspita che squisitezza! mi piace quel ripieno con la ricotta eppoi che brava con i rotoli, ti vengono perfetti. buona serata

  • Reply
    °Glo83°
    12 ottobre 2011 at 16:58

    che buono questo strudel di frolla…mi segno subito la ricetta! 😉

  • Reply
    Alice4161
    12 ottobre 2011 at 17:28

    Buonissimo questo strudel!!

    ciao e complimenti.

  • Reply
    La cucina di Molly
    12 ottobre 2011 at 18:58

    Ottima ricetta! Questa me la segno! Ciao

  • Reply
    Nick e Dana
    12 ottobre 2011 at 22:11

    Che bello questo strudel, lo prepareò molto presto anch'io…Baci I cuochi di Lucullo

  • Reply
    ❀✿ Rossella❀✿
    13 ottobre 2011 at 6:10

    Si vede dalla foto che e' una frolla stupenda e morbidissima davvero unico questo dolce!!!Buona giornata!!!

  • Reply
    Elisa
    13 ottobre 2011 at 10:48

    Mi dice ….Mangiami…!!
    Uff sto con il mal di gola e non posso inghiottire ma devo assaggiarlo….
    Buonissimo e morbido, si vede!
    Elisa

  • Reply
    Memole
    13 ottobre 2011 at 14:32

    Ma che bontà!!!

  • Leave a Reply