A Natale.. mettici il cuore!

“In un nido di cicogna
Babbo natale sogna
Un albero illuminato
Un bimbo incantato
Un giorno più lieto
Un mondo più quieto.
Sogna sotto le stelle
Tutte le cose più belle.
Nel cuore del suo sogno sai che c’è?
Un regalo tutto per se”

Buongiorno!
Come promesso eccomi già qui con
altri dolcetti natalizi.. abbiamo iniziato con gli Spitzbuben classici farciti
con confettura di albicocca.. ne ho fatte altre versioni di questi biscotti
tirolesi, con diverse aggiunte nell’impasto stesso, dal cacao ai semi di papavero,
e con svariate farciture.. ma quelli arriveranno alla prossima puntata 😉
I dolcetti di oggi sono ancora
biscotti.. questa volta con una frolla alle mandorle, metà bianca (vaniglia e
limone) e metà nera (cacao) davvero friabile e gustosa.. ho fatto dei cuoricioni
grandi grandi..

Ingredienti
100 g di farina 00
50 g di farina di riso
50 g di farina di mandorle
50 g di burro con yogurt (Mila)
50 g di zucchero semolato fine
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio abbondante di cacao
Aroma di vaniglia Flavour Art
Mettete nella planetaria tutti gli ingredienti, tranne la scorza di limone e il cacao, ed impastate bene. Se come me volete fare dei biscotti neri ed altri bianchi, dividete l’impasto in 2 ed in uno aggiungete il cacao, invece nell’altro la scorza di limone grattugiata. Ora impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Fate una palla, avvolgete con pellicola e mettete in frigo a riposare per circa 1 ora. Accendete il forno a 170°C. Trascorso il tempo, su una spianatoia infarinata, stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm. Man mano che ritagliate i biscotti con le formine desiderate, infarinate la superficie della pasta per facilitare poi lo stacco della formina e disponetele, ad una ad una, in una teglia foderata con carta forno. Infornate per circa 7/8 min in forno già caldo. Lasciate raffreddare su una gratella per dolci.
Quando saranno ben raffreddati potrete farcirli come più vi piace. Io ho spalmato nutella in quelli bianchi e la confettura di pesche in quelli al cacao!
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BISCOTTI, DOLCI & SFIZIOSITA', Menù DELLE FESTE, PICCOLA PASTICCERIA
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31 Comments

  • Reply
    Claudia
    15 dicembre 2012 at 11:10

    Belli anche questi… Io Luì mi darò solo al 2° tentativo col panrttone domani.. e se non verrà.. potrò dire di non aver fatto un ciufolo per quetso Natale!!! Smack… buon sabato

    • Reply
      Luisa
      15 dicembre 2012 at 13:21

      Ahaha cara.. Io ho già fatto il primo tentativo di panettone, ma non soddisfacente.. 🙁 devoto ritentare

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    15 dicembre 2012 at 11:22

    Bellissimi e dolcissimi!!! Baci

  • Reply
    Pippi
    15 dicembre 2012 at 11:58

    buoni…mi piacciono entrambe le versioni…e che carini..

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:35

      grazie 😉

  • Reply
    Ely
    15 dicembre 2012 at 13:41

    Sono stupendi e pieni d'amore! I miei complimenti, uno te lo rubo subito subito 😛 Un bacione di cuore! 🙂

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:35

      tesorino.. prendi pure tutto ciò che vuoi! un abbraccione

  • Reply
    Maria
    15 dicembre 2012 at 14:54

    i miei complimenti sono bellissimi . . .buone feste

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:34

      grazie Maria, sono felice vi piacciano… provateli, sono pure buoni! baci

  • Reply
    sississima
    15 dicembre 2012 at 19:19

    strepitosi questi biscotti, brava, un abbraccio SILVIA

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:34

      grazie cara.. troppo gentile!baci

  • Reply
    Fiocchi di neve e foglie di tè
    15 dicembre 2012 at 21:10

    Che carini! Non ho mai provato il burro con yogurt, ma mi hai fatto incuriosire un sacco!!
    Ciao;)

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:34

      ma sai che pure io l'ho scoperto da poco!?!? bel prodotto! baci cara

  • Reply
    melania
    16 dicembre 2012 at 6:56

    Grazie per la bella poesia e per i biscotti!
    Un augurio di serenità per questo santo "Natale".
    Una buona domenica …Luisa ..un bacio

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:33

      grazie mia cara Melania.. sei un tesoro! un augurio speciale anche a te.. baci

  • Reply
    Ilaria
    16 dicembre 2012 at 13:16

    Adoro questi biscottini… sono davvero in sintonia con il Natale.
    Ti sono venuti benissimo.

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:33

      già.. lo sono ;-)! grazie cara.. un bacio

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    16 dicembre 2012 at 13:24

    tesoro mio che foto stupende come i tuoi dolci biscotttini che per Natale voglio assaggiare!!!!
    ti abbraccio forte!!!

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:32

      e certo che te li faccio assaggiare tesorino mio! un bacio grande

  • Reply
    Blueberry Muffin Bakery
    17 dicembre 2012 at 16:22

    i cuoricini natalizi sono spettacolari.. bravissima!

    • Reply
      Luisa
      17 dicembre 2012 at 16:32

      grazie cara

  • Reply
    nieves
    17 dicembre 2012 at 18:08

    unas galletas muy ricas me he apuntado la receta para estos dias
    besos

  • Reply
    renata
    17 dicembre 2012 at 18:18

    Il cuore non mancherà di certo cara Luisa
    e se è così goloso come i tuoi biscotti ben venga ahahah
    Un bacio e buona settimana

  • Reply
    I SOGNI DI CLAUDETTE
    17 dicembre 2012 at 18:25

    Luisa …ma sono meravigliosi….
    un bacio da claudette

  • Reply
    Valentina
    17 dicembre 2012 at 19:40

    Ciao Luisa 🙂 Che belli e che buoni questi biscotti! Non è che ne è rimasto uno per me? 😀 😉 Bravissima, un bacio grande e buona serata 🙂

  • Reply
    Roberta Morasco
    17 dicembre 2012 at 20:26

    Ciao Luisa!!
    Grazie di essere passata da me, mi unisco davvero con molto piacere anch'io ai tuoi lettori!
    Questi biscotti sono una meraviglia, mi segno la tua ricetta!
    A presto!! Roberta 😉

  • Reply
    Paola Scomparin
    18 dicembre 2012 at 6:41

    ciao Luisa, a quanto pare non sono l'unica a produrre biscotti in quantità a natale….. hahaha ma come resistere? sanno cosí tanto di bimbi, famiglia e allegria 🙂

  • Reply
    Sonia
    18 dicembre 2012 at 8:21

    foto bellissime per dei biscotti squisiti! buona giornata 🙂

  • Reply
    Alessia Casarotti
    18 dicembre 2012 at 9:10

    Complimenti Luisa! Ti seguo anch'io 🙂
    Un abbraccione!!!

  • Reply
    Yrma
    18 dicembre 2012 at 9:41

    AMica mia..anche se non passo piu come una volta e dedico sempre meno tempo al blog…non ti dimentico, sei un punto di riferimento per me, una dolcissima amica e una persona speciale….come questi biscotti!!!!!(io vivrei di frolla come Ombretta:DDDD)UN BACIONE GRANDE GRANDE <3 <3 <3

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    19 dicembre 2012 at 7:32

    Bellissimi i tuoi cuori e poi devono essere super golosi…
    Mi piace molto l'impasto con le tre farine che hai usato….mi sà proprio che devo provarli 😛
    ciao e tanti auguri di buone feste ^_^

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