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PIATTI UNICI

Tofu-scrumble tortillas

Le occasioni vanno colte. Le esperienze vanno fatte. Che tu abbia timore o dubbi è normale, ma bisogna uscire dalla propria zona comfort. Amo cucinare ma sono abituata a farlo chiusa nella mia cucina e sola. Sono abituata a…

Piatto a colori: benvenuta primavera!

Le giornate che si allungano..  finire in studio ed avere ancora tutto il tempo e la possibilità di uscire a correre con il mio cane.. respirare l’aria frizzante con il sole che ti scalda il viso… i maglioncini in…

Insalata con salmone al vapore, olive verdi e arachidi tostate

Puoi decidere di muoverti o restare fermo. Immobile. Senza direzioni.. nè avanti nè indietro. Sopravvivendo. Io decido di muoverti.. evolvermi.. andare sempre avanti, nonostante e oltre tutto. Sempre. Io scelgo di non sedermi ad aspettare.. nulla cade regalato dal…

Zuppa di farro, avena e cicerchie

Per rinascere bisogna toccare il fondo.. la terra.. tutto riparte dalla terra. C’è qualcosa di meraviglioso e stupefacente nella capacità della Terra di darci, a partire da piccoli insignificanti semini, doni così ricchi di virtù.. indispensabili e sufficienti per…

Non chiamatela pizza…

Chi mi conosce o mi segue da tempo sa quanto io adori la pizza… mi piace studiarla, analizzarla, sperimentarla.. adoro prepararla.. adoro mangiarla.. e detesto quindi chiamare “pizza” ogni preparazione che tenta di rassomigliarle ma non lo è! La…

Insalata di cous cous integrale al pesto & pecorino di fossa

Luglio col bene che ti voglio…. Luglio.. siamo quasi a metà e davanti agli occhi ho solo l’obiettivo “ferie”… manca poco e finalmente torno in una delle regioni d’Italia che più amo.. la Puglia… non è solo mare e…

Tortino di ortiche

Sapete che nel nuovo numero di Taste&More trovate il menù settimanale ricco di ricette e consigli per un percorso alimentare detossinante e purificante.. ricco di frutta e verdura di stagione.. che in questo periodo la Natura ha dotato di proprietà…

Il piatto unico: il segreto è nella composizione del piatto

Certo.. la qualità è il primo ingrediente per la ricetta della salute. Qualità della vita quotidiana.. delle relazioni familiari e sociali.. qualità dell’aria che respiriamo.. e qualità del cibo che mangiamo. Ma a volte ci chiediamo se sappiamo combinare…

Beet-Spaghetti for Taste&More

Ve l’ho già presentato la scorsa settimana questo nuovo fantastico numero di T&M…   oggi vi propongo una delle mie 2 ricette che potrete trovare nel magazine… Beet- Spaghetti ………………………………………………. intanto vi voglio incuriosire con gli ingredienti usati… di…