Browsing Category

PRIMI PIATTI

Vellutata di baccelli di piselli al wasabi con quenelle di caprino

Nell’ultimo numero di Taste&More .. maggio/giugno abbiamo dedicato una bella parte alle verdure in baccello.. protagoniste della primavera.. con il loro verde sgargiante che richiama perfettamente il cambio di stagione con la voglia di leggerezza e freschezza! Troverete un mio articolo…

Cavatelli con broccolo siciliano ed alici

Buongiorno!!! oggi ho approfittato della pausa pranzo per scrivere questo post che stazionava da un po’.. in questo periodo tra lavoro e la casa in costruzione il tempo libero è poco e, lo ammetto, viste le meravigliose giornate di…

Wild, basmati e rosso della Camargue: selezione di riso con fiori di zucca e avocado

Stream of consciousness di fine estate… … vacanze finite (vacanze mai iniziate?) estate finita (estate mai vista?) si riprende la routine, senza voltarsi indietro però.. senza rimpianti e rimorsi, senza guardare a quante giornate di pioggia o sole ci…