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SECONDI PIATTI

Insalata con salmone al vapore, olive verdi e arachidi tostate

Puoi decidere di muoverti o restare fermo. Immobile. Senza direzioni.. nè avanti nè indietro. Sopravvivendo. Io decido di muoverti.. evolvermi.. andare sempre avanti, nonostante e oltre tutto. Sempre. Io scelgo di non sedermi ad aspettare.. nulla cade regalato dal…

Insalata con sashimi di tonno

Io amo l’ordine. Amo la riga dritta. Il piatto pulito. La simmetria. Negli altri però. Io sono il caos. Sono una spirale. Non sono un esteta del piatto. Sono storta, contorta e ritorta. Il rigore giapponese.. nei modi e…

Quail’s eggs & Asparagus: tutto al vapore!

Partiamo dagli asparagi: è la loro stagione questa e non possiamo non approfittarne per le immense virtù che racchiudono. Sono piante dette “suffruticose” .. e in particolare quelli selvatici sono da sempre ritenuti dei potenti afrodisiaci. Bianchi, verdi o violetti..…

Il piatto unico: il segreto è nella composizione del piatto

Certo.. la qualità è il primo ingrediente per la ricetta della salute. Qualità della vita quotidiana.. delle relazioni familiari e sociali.. qualità dell’aria che respiriamo.. e qualità del cibo che mangiamo. Ma a volte ci chiediamo se sappiamo combinare…

Spiedini di mazzancolle al miele e mosto d’uva

Benvenuto Autunno.. Ogni anno settembre non mi ha mai deluso.. è sempre un mese di rinnovamento, cambiamento ed evoluzioni.. e che settembre quello del 2015! Non ho un attimo di tregua.. dagli impegni così come dalle emozioni.. la vecchia…

I colori ed i sapori dell’autunno.. su Taste&More

“Fluido, misterioso, denso e profondo, tinto dei colori del tramonto. Nasce dal nettare dei fiori raccolto, trasformato e coccolato dall’ape operosa. Come luce liquida cade lentamente in goccia per nutrire, addolcire e avvolgere il palato. È il miele: ambrosia…

I mesi più belli, maggio e giugno, sono su Taste&More n.14

è un periodo di emozioni questo per la Luisa-foodblogger.. anzi, è un periodo forte in tutte le versioni di Luisa.. Ogni novità, ogni cambiamento ed evoluzione esige e merita impegno e dedizione e questo a volte complica un po’…

Coniglio alla diavola con contorno di agretti e cavolfiore

In questi giorni è esplosa una primavera di sole caldo caldo… i ciliegi sono tutti in fiore, i prati sono distese verdi tempestate di margherite e viole.. nelle campagne i contadini sono in piena attività, si cominciano a seminare…

Stufatino di seitan con porri, peperoni ed olive nere

Iniziare con “Buongiorno!!” oggi proprio stona.. fuori c’è un vento gelido che mi ha ribaltato l’ombrello e la pioggia è gelata, pronta a cristallizzarsi in fiocco di neve… Non so se arrivi o no questa neve.. la verità è…

Insalata “detox” con sgombro al vapore e salmone

L’ingrediente principe di questa insalata è l’omega-3… questo “famoso” sconosciuto.. ne sentiamo parlare tanto, ma ci rinfreschiamo le idee su cosa sono? perchè sono tanto importanti e dove li possiamo trovare? Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali. Quando…