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VEGANO

Tozzetti al cacao & nocciole

Nella vita si fanno scelte. Ci sono scelte che ti senti costretto a fare. Scelte che rimandi, posticipi e non ti decidi a fare. Scelte che non faresti mai. Ci sono poi dei momenti in cui “quella” scelta ti…

Tofu-scrumble tortillas

Le occasioni vanno colte. Le esperienze vanno fatte. Che tu abbia timore o dubbi è normale, ma bisogna uscire dalla propria zona comfort. Amo cucinare ma sono abituata a farlo chiusa nella mia cucina e sola. Sono abituata a…

Piatto a colori: benvenuta primavera!

Le giornate che si allungano..  finire in studio ed avere ancora tutto il tempo e la possibilità di uscire a correre con il mio cane.. respirare l’aria frizzante con il sole che ti scalda il viso… i maglioncini in…

Mangiamo a colori: green power!

Partiamo da un presupposto: la Natura offre prodotti eccezionali dei quali bisogna essere dei folli per non approfittarne! Buoni e belli! Che vi piacciano o meno di gusto, gli ortaggi sono tra gli alimenti più belli che esistano..  esteticamente…

Aperitivo intelligente: baked sweet potatoes

  La batata (o patata dolce, patata americana) è ricchissima di fibre, vitamine (A e C principalmente), minerali quali potassio, magnesio, ferro e calcio. E’ una miniera di flavonoidi e antociani con il loro enorme potere antiossidante. Anche la buccia è…

Non chiamatela pizza…

Chi mi conosce o mi segue da tempo sa quanto io adori la pizza… mi piace studiarla, analizzarla, sperimentarla.. adoro prepararla.. adoro mangiarla.. e detesto quindi chiamare “pizza” ogni preparazione che tenta di rassomigliarle ma non lo è! La…

La colazione è il muesli

Magari potrebbe non sembrare così godurioso, ma io vado matta per il muesli.. anche sgranocchiato da solo.. se prendo il vaso, armata di cucchiaino, potrei continuare a mangiarlo fino a vedere il fondo! Cos’è il muesli? Risale agli inizi del…

Cous cous integrale con pomodori secchi, ceci e pinoli

Sai dove inizia la tua vita? “La tua vita inizia dove finisce la tua zona di comfort” (Neal Donald Walsch) Vuoi andare oltre?  Vuoi superare le convinzioni che ti limitano, vuoi riprendere la stima in te stesso.. ? Basta…

Melanzane con Chermoula al forno

Non puoi non amare Ottolenghi.. le sue ricette speziate .. Ma se, come me, sei stato in Israele.. mentre sfogli i suoi libri non puoi non viaggiare in mondi lontani, non puoi non emozionarti ricordando l’odore delle spezie.. i…