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Al forno

Aperitivo intelligente: baked sweet potatoes

  La batata (o patata dolce, patata americana) è ricchissima di fibre, vitamine (A e C principalmente), minerali quali potassio, magnesio, ferro e calcio. E’ una miniera di flavonoidi e antociani con il loro enorme potere antiossidante. Anche la buccia è…

Crocchette di patate e mele al curry

non è semplicemente una ricetta.. è la ricetta che ho l’onore di inserire in un magazine di ricette pazzesco.. si si, sempre lui.. ma sempre più bello.. è Taste&More.. è il nuovo numero Troverete un articolo su questo meraviglioso…

Torta soffice all’arancia

Appena viste le foto di questa torta in facebook me ne sono innamorata.. .. il frutto di stagione per eccellenza: l’arancio… e già mi immaginavo il profumo espandersi per casa.. .. lei era già di per sè una sicurezza, brava e bella com’è……

Pane di grani duri Siciliani selezionati

Il pane mi piace.. lo si sa.. mi piace farlo, mi piace il profumo quand’è sfornato.. mi piace… ma se mi presentate davanti un semplice pane bianco comune o quelli tipo al latte, lo ammetto, non ne vado pazza.…

Perchè l’amore è così..

14 febbraio 2015 … S. Valentino.. festa dell’amore? giorno come tutti gli altri? I partiti sono 3: lo schieramento dei cinici: assoluta negazione della festa in questione, bassa considerazione degli umili sfigati che festeggiano, rifiuto per ogni cosa assuma…

Tarta de Santiago

Dopo il venerdì “senza carne”, passiamo al lunedì “senza glutine” (e pure senza lievito e senza burro) .. e con una tortina soffice ma friabile, delicata ma profumata .. buonissima! La sua bellezza sta anche nella semplicità.. gli ingredienti…

Mini cake di fagioli azuki con crema alla nocciola

Buon lunedì!! il mio è iniziato in gran dolcezza e sorpresa grazie ad una speciale colazione! .. ho preparato ieri questi mini cake con molta curiosità.. la ricetta mi aveva colpito appena vista sulla rivista Taste&More di qualche mese…

Pane ciabatta con POOLISH e AUTOLISI lunga – Adriano insegna

.. della serie che se uno legge il titolo già cambia blog.. Titolone sensazionale? volerla far difficile per forza? voglia di complicarsi la vita? .. semplicemente passione per i lievitati.. ricerca dell’ “alta qualità”.. che in tema di lievitati…

Buona vigilia.. e gli ultimi pensierini!

Ultime idee per gli ultimi pensieri culinari da regalare??? biscottini? tipo.. questi ? questi.. vogliamo dimenticare i torcetti buonissimi e perfetti da incartare e regalare?? oppure questi dolcetti deliziosi e soffici.. o questi tipici tirolesi .. … per stare vi lascio…

Una torta.. un compleanno .. un auspicio..

Una torta speciale.. una persona che oggi compie gli anni… alla quale non ho ancora stretto la mano, ma che senti.. lo senti proprio che è speciale.. .. e poi, è l’apice di tutte noi pollastre no? Auguri Roberta..…