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Biscotti

Biscotti.. come “Fattincasa”

Chi mi conosce sa che ciò che consiglio sempre è di consumare più possibile cibi semplici e preparati in casa..  un pane fatto in casa con le farine di qualità più alta, dei biscotti senza zucchero sfruttando dolcificanti naturali…

Coconut meringue cookies: welcome Spring!

Oggi, 20 marzo 2016, esattamente alle 5.30, il sole ha attraversato uno dei 2 punti presenti nella sfera celeste, in cui l’eclittica e l’equatore celeste si incontrano: è l’equinozio di primavera. Questa mattina ho aperto un occhio, ho guardato l’ora ed…

Biscotti grano saraceno&nocciole

Ho voglia di dolce, ma.. non posso mangiare il glutine…  non posso mangiare zuccheri raffinati.. ma voglio evitare quei dolcificanti che normalmente si usano.. non posso mangiare latticini… quindi niente latte, yogurt, burro.. ah, sono vegano quindi niente uova.…

VEG Christmas Tree

Let’s Christmas cookies! Non posso mancare nella carellata di biscotti natalizi.. negli scorsi anni ne abbiamo visto già qualcuno, tipo questi.. .. quest’anno partiamo con questi alberelli di frolla molto leggera, a basso contenuto di grassi.. 100% veg, sono…

Il biscotto della mia infanzia..

Stavo cercando di ricordare il momento esatto in cui ho deciso di fare la nutrizionista.. .. non lo ricordo.. fondamentalmente perchè non è stata la folgorazione di un attimo, nè una decisione a tavolino.. nonostante il percorso di studi…

Buona vigilia.. e gli ultimi pensierini!

Ultime idee per gli ultimi pensieri culinari da regalare??? biscottini? tipo.. questi ? questi.. vogliamo dimenticare i torcetti buonissimi e perfetti da incartare e regalare?? oppure questi dolcetti deliziosi e soffici.. o questi tipici tirolesi .. … per stare vi lascio…

Biscotti.. ancora biscotti..

Oggi andiamo di questi biscottini molto semplici, ma sono giorni che smanio di cioccolato.. sarà che il freddo è arrivato e per me il cioccolato è sempre un posto di sicuro e al caldo dove tornare ;-), un po’…

Linzer COOKIES (a modo mio..) per S. Lucia

Oggi sono tutta cuori… 😉 oggi è S. Lucia, una festa sia religiosa che popolare, parecchio sentita dalle mie parti.. si festeggia in tutta Italia e varie regioni hanno costumi diversi per onorarla.. Soprattutto qui al Nord la tradizione…

Torcetti al burro.. e l’autunno dentro e fuori me!

Quasi 2 mesi di silenzio.. potrei iniziare a trovare scuse, dirvi quanto impegnata sono..  quanto poco tempo mi rimanga per dedicarmi a cucinare.. figuriamoci a fotografare o postare.. e non sarebbe di certo una bugia.. la casa che stiamo…

Biscottoni all’ammoniaca con crema Veg ciocco-gianduia senza zucchero

Se c’è una cosa che non sopporto è l’odore del detersivo..  in genere, tutti gli odori “sintetici” troppo forti mi danno fastidio.. da sempre.. candeggina, ammoniaca, disinfettanti vari mi sembra mi irritino quasi la mucosa nasale al primo respiro..…