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CEREALI

Fette multicereali ai semi

Si parte ogni giorno per una nuova destinazione.. fisica o emotiva che sia.. ogni giorno bisogna spiccare il volo.. io tra qualche ora in volo ci sarò davvero.. Per coccolarvi mentre nei prossimi giorni sarò assente, vi lascio queste…

Miglio in crema di tarassaco.. con pratoline

.. passano gli anni.. e sempre più ciò che mi fa stare bene è la semplicità.. .. prendersi il tempo, in una lenta domenica, di passeggiare senza orologio..  nelle campagne.. con il proprio cane.. nelle prime ore del mattino…

Riso.. bianco, rosso e.. verde!

Dopo una settimana di tempo primaverile meraviglioso, oggi il sole fatica ad uscire.. ogni tanto fa capolino ma le nuvole attorno iniziano ad essere minacciose.. sembra infatti che da oggi fino a domani sera una veloce perturbazione porterà un…

Il pane azimo

pane: farina, acqua e lievito… … pane senza lievito..  perchè? tutt’altro che novità, il pane azzimo (o azimo) è stato il primo pane e per molto tempo è rimasto l’unico noto. la farina era integrale, il lievito non c’era…

Zuppa di cavolo nero, lenticchie rosse, miglio e pecorino

Mio marito è il primo assaggiatore dei miei piatti, esperimenti.. il primo critico. Sempre sincero (a volte troppo ;-p). Ha però dei gusti molto fissi, idee molto rigide. La sua dieta prima di conoscermi era molto ristretta, basata essenzialmente…

Insalata d’orzo con tonno, cipolla di Tropea e pistacchi

Quando ho proposto questa ricetta per la mia Rubrica del “pranzo sano a lavoro” alla redazione di CasadiVita Despar mi immaginavo le facce nel veder arrivare qualcuno in ufficio lasciando dietro di sè la scia del profumo di cipolla..…

Treccia di pane nero alla liquirizia, cotto a legna

Buon giovedì sabato grasso donne! pronte per frittelle? bomboloni? chiacchere, galani o crostoli? stelle filanti e coriandoli riempiono le vostre case? il carnevale.. boh, che dire.. non mi è mai interessato granchè eh, lo devo ammettere. Da piccola, ogni…

Insalata d’Autunno

Buon sabato.. a dir la verità mi sembra tanto domenica.. Ieri, infatti, per tutto il giorno ero convinta fosse sabato.. questi giorni di ferie che scombussolano ;-/ ma che servono taaaaaaaaaaaaanto! Ma ieri che giornata stupenda era? un sole…

Insalata di farro con bacche di goji, broccolo e mela verde

Buon venerdì (thanks God…) Una nuova ricetta sana per il mio primo articolo di ottobre per casadivita. alla velocità della luce (sì lo so.. ormai sono sempre troppo sbrigativa.. mi perdonate vero?) vi lascio il link della ricetta da andarvi a sbirciare…