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Cipolla

Insalata tiepida di quinoa aromatica e lenticchie, con cornetti e feta

Buongiorno! mi stavo sforzando di non scrivere.. ” ma quale BUON giorno?” indispettita come sono di questo assurdo tempo.. stamane, mentre mi dirigevo verso lo studio, l’auto segnava 14°C mentre il tergicristallo andava senza tregua.. Ma.. io dico.. ma…

Insalata d’orzo con tonno, cipolla di Tropea e pistacchi

Quando ho proposto questa ricetta per la mia Rubrica del “pranzo sano a lavoro” alla redazione di CasadiVita Despar mi immaginavo le facce nel veder arrivare qualcuno in ufficio lasciando dietro di sè la scia del profumo di cipolla..…

Belle.. col cavolo!

8 marzo: festa della donna! come avete festeggiato? In quest’occasione si finisce inevitabilmente a polemizzare sul business che ruota attorno a questa festa, al lato venale e commerciale che la svilisce.. si finisce, giustamente, a parlare del femminicidio: tragica,…

il Profumo del Pane

Questo pane è il mix di 2-3 ricette trovate su “La magia del forno” di Hollywood… Farina di farro e integrale con l’aggiunta della meravigliosa segale.. quei semi ricchi di virtù e potenza.. il profumo etnico del coriandolo sposato…

Ultime idee per il menù di Natale..

Siamo a -3 -2 gg e tutti i miei buoni propositi di fare/scrivere/postare chissàcosa e chissàquanto si sono decisamente ridimensionati.. Arrivata all’ultimo con tutti i preparativi da fare, i regali da pensare (fase decisamente critica e dispendiosa in termini di…

Spaghetti integrali mare & terra allo zenzero e sale affumicato

Inizia il conto alla rovescia.. – 7 .. giorni a Natale! Avete già deciso il menù? lo passerete in casa, in famiglia oppure fuori? Sarete voi a cucinare manicaretti, imbandire tavolate e ricevere ospiti? Carne? pesce? Vegan Christmas? Per…

“Macqūda bi’l-brūklūu”: la frittata CONTAMINATA (senza uova)

Signori e signore, ecco la mia “Macqūda bi’l-brūklūu” ovvero Cauliflower frittata – in versione contaminata.. Partiamo col raccontare cosa sia la VERA “Macqūda bi’l-brūklūu”: una sorta di frittata cotta al forno, molto speziata, con l’aggiunta di formaggio e in…

Bocconcini di maiale con patate alla paprika

.. poca voglia di parlare di parlare di me.. di vedermi riflessa nelle parole che scrivo.. di spalancare occhi e cuore su qualcosa che non voglio vedere.. vi lascio con questa poesia, che amo molto.. E se mi devi…

La RATATOUILLE algerina.. ed un atteso ritorno

che ritorno? eh che ritorno mai sarà.. chissà di chi sto parlando..? son 20 giorni che non scrivo, pubblico, commento.. non ho avuto cura del mio blog, nè sono passata da voi.. vacanza penserete? beh.. qualche giorno me lo…

“Ripieni e light” … e monologhi

Il monologo con cui vi intratterrò oggi deriva da un breve scambio di opinioni avuto ieri con una signora del mio paese, in coda alla posta.. posto che già odio con tutto il mio cuore e che da oggi…