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Cucina Italiana

Caponata di carciofi con peperoni cruschi fritti!

Una leggenda greca narra di una ninfa dagli occhi verdi e i capelli color cenere, Cynara, della quale Zeus s’innamorò follemente. Il Re di tutti gli dei, non corrisposto, preso dall’ira la trasformò in un carciofo: verde e spinoso…

Oro verde!

Ho sempre fatto il pesto di basilico in casa, mai comprato un vasetto pronto.. ma quest’anno per curiosità mi sono informata bene sulla ricetta originale genovese del Consorzio del Pesto Genovese e mi sono messa a leggere le etichette…

Torcetti al burro.. e l’autunno dentro e fuori me!

Quasi 2 mesi di silenzio.. potrei iniziare a trovare scuse, dirvi quanto impegnata sono..  quanto poco tempo mi rimanga per dedicarmi a cucinare.. figuriamoci a fotografare o postare.. e non sarebbe di certo una bugia.. la casa che stiamo…

Insalata d’orzo con tonno, cipolla di Tropea e pistacchi

Quando ho proposto questa ricetta per la mia Rubrica del “pranzo sano a lavoro” alla redazione di CasadiVita Despar mi immaginavo le facce nel veder arrivare qualcuno in ufficio lasciando dietro di sè la scia del profumo di cipolla..…

La bontà: dal campo alla tavola!

Cosa c’è di meglio per celebrare il Benvenuto alla Primavera, se non con un ode alle erbette di campo.. le campagne attorno a casa mia sono un tripudio di questo verde ricco di proprietà e gusto.. tarassaco (dente di…

E se non è lui il mio piatto forte… cos’altro?!?!

.. ho adorato subito il contest di Maddalena .. come per ogni contest che catturi la mia attenzione, la prima reazione è quella di trovare per forza qualcosa di eclatante.. qualcosa che stupisca, che sia “oltre”.. “di più” di quello…

Fagottini di radicchio TAKE-AWAY .. & nuova Rubrica

Buongiorno donne!!! eccoci al venerdì.. stamattina la mia sveglia interna ha deciso di suonare ben 2 ore prima di quella posizionata sul comodino.. le occhiaie non ringraziano, ma ho potuto approfittare per sbrigare qualche faccenda in casa e fare…

Filoncini alle olive

A volte ritornano… ebbene sì, latito.. dal blog.. da voi.. mi mancate così tanto.. sappiate che vi guardo, vi seguo e vi leggo nelle pause veloci che ho.. per sapere di voi, per non “perdervi” e poi, lo ammetto,…

Ultime idee per il menù di Natale..

Siamo a -3 -2 gg e tutti i miei buoni propositi di fare/scrivere/postare chissàcosa e chissàquanto si sono decisamente ridimensionati.. Arrivata all’ultimo con tutti i preparativi da fare, i regali da pensare (fase decisamente critica e dispendiosa in termini di…

Bocconcini di maiale con patate alla paprika

.. poca voglia di parlare di parlare di me.. di vedermi riflessa nelle parole che scrivo.. di spalancare occhi e cuore su qualcosa che non voglio vedere.. vi lascio con questa poesia, che amo molto.. E se mi devi…