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Medioriente

Si va di insalate!!!

Insalata tipica araba ed israeliana.. quando sono stata a Gerusalemme, ovunque in città,  qualsiasi fosse l’ora del giorno, era possibile vedere qualcuno mangiare un bel piattone di verdure fresche affettate .. trionfi di dadini di pomodori rossi e sugosi,…

“Macqūda bi’l-brūklūu”: la frittata CONTAMINATA (senza uova)

Signori e signore, ecco la mia “Macqūda bi’l-brūklūu” ovvero Cauliflower frittata – in versione contaminata.. Partiamo col raccontare cosa sia la VERA “Macqūda bi’l-brūklūu”: una sorta di frittata cotta al forno, molto speziata, con l’aggiunta di formaggio e in…

Kofta-kebab di vitello.. al forno!

Vi avevo preannunciato che a poco a poco avrei messo le ricettine della cena di sabato sera scorso.. per la quale mi sono divertita un mondo a preparare tante cosine diverse.. Partiamo.. dagli antipasti? eh no, troppo scontato.. partiamo…

Zucca e datteri

Buon lunedì! che dura alzarsi stamattina.. qui a Treviso, e a Padova dove lavoro, faceva un freddo assurdo stamattina.. non sapevo più come coprirmi! Il weekend appena trascorso è stato bello pieno, divertente.. non di grande relax, perchè tra…

Dahal di lenticchie rosse

Ho scoperto da poco la cucina indiana.. in una delle mie fasi di sperimentazione.. per lavoro e per passione cerco di studiare l’alimentazione dei vari paesi del mondo.. http://www.gustoblog.it/tag/cucina+indiana L’India.. una geografia che si impara a tavola.. i suoi sapori…

Coppette di mousse al cioccolato con triade di Lokum

 Buon lunedì a tutti!! come iniziamo??? cioccolato per ammorbidirci il lunedì mattina? ma sì.. lasciamoci andare! Venerdì sera avevamo 2 ospiti speciali a cena: i miei nipotini Giovanna e Lorenzo.. serata baby-sitting iniziata con la pizza, proseguita con queste…