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PANE PIZZA FOCACCE

Focaccine Pasquali al latte d’avena e olio

.. un caso, una coincidenza, il destino … o la realizzazione di un progetto divino (umanamente incomprensibile) ha voluto che il venerdì Santo di quest’anno coincidesse con un funerale… per me e per molte altre persone vicine a me..…

La verità, nient’altro che la verità.. sulla pizza. La mia verità

In un noto programma di cucina, il conduttore/chef è solito chiedere ai concorrenti “se fossi un alimento, un cibo.. cosa saresti?” .. puntualmente io accorro a rispondere: “pizzaaaaa” !!!! Ebbene sì.. se fossi un cibo sarei un lievitato.. Essenzialmente…

Pane di grani duri Siciliani selezionati

Il pane mi piace.. lo si sa.. mi piace farlo, mi piace il profumo quand’è sfornato.. mi piace… ma se mi presentate davanti un semplice pane bianco comune o quelli tipo al latte, lo ammetto, non ne vado pazza.…

Il pane azimo

pane: farina, acqua e lievito… … pane senza lievito..  perchè? tutt’altro che novità, il pane azzimo (o azimo) è stato il primo pane e per molto tempo è rimasto l’unico noto. la farina era integrale, il lievito non c’era…

Treccia di pane nero alla liquirizia, cotto a legna

Buon giovedì sabato grasso donne! pronte per frittelle? bomboloni? chiacchere, galani o crostoli? stelle filanti e coriandoli riempiono le vostre case? il carnevale.. boh, che dire.. non mi è mai interessato granchè eh, lo devo ammettere. Da piccola, ogni…

il Profumo del Pane

Questo pane è il mix di 2-3 ricette trovate su “La magia del forno” di Hollywood… Farina di farro e integrale con l’aggiunta della meravigliosa segale.. quei semi ricchi di virtù e potenza.. il profumo etnico del coriandolo sposato…

Filoncini alle olive

A volte ritornano… ebbene sì, latito.. dal blog.. da voi.. mi mancate così tanto.. sappiate che vi guardo, vi seguo e vi leggo nelle pause veloci che ho.. per sapere di voi, per non “perdervi” e poi, lo ammetto,…

Pizza bianca con POOLISH in 2 versioni

Ormai la tradizione vuole domenica sera pizza.. è la coccola che chiude il fine settimana.. e ieri sera ci voleva proprio.. è stato un temporalone a farci infatti da colonna sonora mentre ci gustavamo, al calduccio, questa pizza che..…

La focaccia pugliese.. di una pugliese!

Buongiorno! finalmente qualche timido raggio di sole ha fatto capolino.. certo, di caldo non se ne parla.. ed infatti accedere il forno è stato più che piacevole.. per cosa? per una buonissima focaccia salata.. la tipica pugliese.. Ho preso…

Un amore.. dell’altro mondo!

.. ho sempre creduto che un segno d’amore sia quello di voler entrare nel mondo dell’altro.. .. conoscerlo, imparare a vedere attraverso i suoi occhi.. .. guardare nella stessa direzione per trovare un punto d’incontro.. Sono cresciuta con l’idea…