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PASTA

Insalata di caserecce integrali al pesto, olive e mozzarella

ancora presa ed emozionata dopo una giornata di incontri speciali.. come direbbe la mia cara Tiziana, sono in piena “saudade”.. avrei tante parole ed emozioni.. forse usciranno più avanti come flusso continuo, per ora ho quasi voglia di conservarla tutta…

La bontà: dal campo alla tavola!

Cosa c’è di meglio per celebrare il Benvenuto alla Primavera, se non con un ode alle erbette di campo.. le campagne attorno a casa mia sono un tripudio di questo verde ricco di proprietà e gusto.. tarassaco (dente di…

Spaghetti integrali mare & terra allo zenzero e sale affumicato

Inizia il conto alla rovescia.. – 7 .. giorni a Natale! Avete già deciso il menù? lo passerete in casa, in famiglia oppure fuori? Sarete voi a cucinare manicaretti, imbandire tavolate e ricevere ospiti? Carne? pesce? Vegan Christmas? Per…

Le tre S: Sacrificio, Speranza, Serenità!

Buon pomeriggio care.. siamo giunti al sabato Santo, la terza giornata del triduo pasquale che si concluderà con la Veglia di questa sera che festeggia la Pasqua. Che siate credenti o no, vi auguro che questa Pasqua sia per…

Orecchiette con broccolo e gamberoni al peperoncino

Buongiorno amiche, conoscenti e passanti.. ieri il cielo, almeno dalle parti di Treviso, ha rivisto il sole.. limpidissimo il blu, frizzante l’aria.. finalmente il giallo ocra, i toni del marrone dell’autunno hanno potuto brillare sotto i raggi di un…

I paccheri della domenica

Anche metà di questa settimana se n’è andata.. i giorni volano ad una rapidità impressionante.. a voi non capita mai di sentirvi il tempo sfuggire tra le mani?? In mente avrei mille, anzi diecimila, cose da fare.. giri da…

Fettuccine brune.. fettuccine dorate.. la pasta a modo mio!

“La fortuna non esiste: esiste il momento in cui il talento incontra l’occasione” .. ho letto questa frase oggi .. appena l’ho letta ho sorriso.. tante volte, un pochino frustrata, mi sono ribattezzata come “sfortunata” .. mi deprimevo, mia…

Bigoletti freschi con Pesto alla Brontese e formaggio Quark

Buon mercoledì! mamma che meraviglia stamattina.. il sole è caldino tanto da poter abbandonare il piumino per un giubbino i pelle, una pashmina leggera.. il sole già scaldava il viso alle 8 di stamattina.. In questi giorni ho visto…

La pasta: la regina della dieta mediterranea!

Buon lunedì di sole e neve.. già, perchè il sole è in alto che splende e prova a riscaldare.. la neve è ancora sui prati ed i tetti delle case a ricordarci che l’inverno non è ancora finito.. Ieri…