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PIATTI UNICI

Melanzane per tutti i gusti!

Nere, violetta, bianche o striate.. lunghe, tonde, strette o larghe.. le melanzane sono degli ortaggi meravigliosi che in cucina si prestano alle più svariate preparazioni.. antipasti, creme, primi piatti o sughi, contorni.. fino addirittura al dolce!! Le adoro anche…

“Macqūda bi’l-brūklūu”: la frittata CONTAMINATA (senza uova)

Signori e signore, ecco la mia “Macqūda bi’l-brūklūu” ovvero Cauliflower frittata – in versione contaminata.. Partiamo col raccontare cosa sia la VERA “Macqūda bi’l-brūklūu”: una sorta di frittata cotta al forno, molto speziata, con l’aggiunta di formaggio e in…