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Zucca

Tershi di zucca

Se c’è una cosa a cui non so resistere sono gli antipasti.. io rinuncio a primi, secondi e dolci.. ma lasciatemi assaggiare ogni tartina, bicchierino, finger-food, crostino e salsina che offre la casa.. amo sbizzarrirmi soprattutto con questi quando…

Zucca gialla e tahini

Ho tra le mie mani, da alcune settimane, il libro dei miei sogni.. che ho desiderato.. cercato.. bramato.. voluto fortemente.. ed avuto! Ora lo consumo.. lo sfoglio di continuo..  no, non è solo un libro di cucina.. è un…

Insalata d’Autunno

Buon sabato.. a dir la verità mi sembra tanto domenica.. Ieri, infatti, per tutto il giorno ero convinta fosse sabato.. questi giorni di ferie che scombussolano ;-/ ma che servono taaaaaaaaaaaaanto! Ma ieri che giornata stupenda era? un sole…

Orange cake con zuCCa & caroTe.. happy halloween!

Buon giovedì di pauraaaaaa donne! (oggi.. buona festa di Ognissanti mie care..) con un incipit del genere, vedendo il titolo e la ricetta.. sembra quasi che halloween mi interessi. Mi interessa? mah.. da piccola non esisteva, non la si…

Quando la zucca incontra il topinambur..

Oggi un post più “professionale” e “tecnico”.. ogni tanto la nutrizionista che è in me spinge per uscire.. quindi uniamo alla ricetta di questo semplice tortino.. creato da uno strato di vellutata di topinambur.. piselli freschi al prezzemolo.. e…

Pizza con zucca e ricotta nel forno a legna.. e piccole scelte di felicità!

Anche questa giornata è passata.. e che giornata è stata? Come tante..  Che settimana è stata!?! lasciamo perdere.. Sveglia puntata alle 6.30.. lavoro, gestione della casa e programmazione dei giorni seguenti, qualche tensione e puntuale aspettativa mancata.. 15-16 ore…

Zucca e caprino con crumble alle noci.. in cocotte

Buon lunedì.. tra nuvole e pioggerellina! Lasciati gli scorsi giorni di sole e caldo di primavera inoltrata, oggi il cielo è grigio.. e preannuncia pioggia ed aria fresca! Sabato eravamo invitati ad un matrimonio e, come sempre alla cerimonie…

Plumcake al kamut integrale con fiocchi di latte e rosmarino

Oggi ecco un idea per una cena veloce ma sostanziosa.. direi pure sfiziosa.. oppure per un antipasto/aperitivo.. un brunch… un buon e soffice, super saporito cake salato.. chiaramente senza burro!  Ingredienti: 180 g di farina di kamut integrale 120…