Zuppa di zucchine, fiori di zucca e..

Ieri è stata davvero una giornata interminabile.. quante cose da fare, a cui pensare, da organizzare.. e troppo poche le cose che davvero, a fine giornata, sono riuscita a realizzare.. nella corsa e nella stanchezza!
e vabbeh… si recupererà in qualche modo no? mai paura!
Questa mattina poi mi sono concessa un acquisto.. tanto ragionato e pensato, atteso e desiderato.. un piccolo gioiellino tutto da scoprire, imparare ad usare.. che mi terrà ancor più in contatto con la mia “compagna di merende” 😀 ahahah!
bando alle ciance.. ecco la ricetta di una gustossima e altrettanto sana e completa.. oggi tocca alla zuppetta!
I protagonisti? i fiori di zucca!
200 g di fiori di zucca
1 zucchina grande
1/2 cipolla
1 costa di sedano
1 cucchiaio di olio evo “Dante”
100 g di “Selezione di legumi e cereali” “Melandri Gaudenzio”
sale e pepe
1 pizzico di peperoncino
crostini di pane abbrustolito
brodo vegetale
Facciamo un bel soffrittino con la cipolla tagliata molto finemente e l’olio evo. Uniamo il sedano e le zucchine a tocchetti, e il mix di legumi e cereali e lasciamo cuocere aggiungendo un pochino di brodo. A metà cottura uniamo i fiori di zucca tagliati a striscioline, saliamo e pepiamo e continuiamo a cuocere per circa 40 minuti totali, aggiungendo man mano il solito brodino vegetale. A fine cottura frulliamo tutto con il minipimer (grossolanamente… a me piace trovare qualche tocchetto mentre la mangio), uniamo un po’ di peperoncino e serviamo con crostini di pane abbrustoliti!

 Adoro le zuppe! buon appetito!

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18 Comments

  • Reply
    giovanni uno storico in cucina
    4 ottobre 2011 at 13:42

    ciao Luisa,
    ottima la tua zuppa, ideale per quando torni a casa distrutto.. quella che le nonne un tempo dicevano "mangiala che ti rimette a posto lo stomaco.."
    ciao
    giovanni

  • Reply
    Luisa
    4 ottobre 2011 at 14:01

    quant'è vero.. soprattutto quelle sere d'autunno più fresche e grigie, al cui freddo non ti sei ancora abituato perchè hai da troppo poco tempo lasciato il mare ed il sole…!sono troppo buone!

  • Reply
    carla
    4 ottobre 2011 at 14:14

    buona!!!
    io adoro queste cosucce da camuffa verdure!!!
    e sono sempre alla ricerca di qualche variante!!
    bravissima!
    ciao carla

  • Reply
    Nani e Lolly
    4 ottobre 2011 at 14:41

    Buona la zuppa!

  • Reply
    sofiaaurora
    4 ottobre 2011 at 16:28

    Luisa, una cremita muy rica, de calabacin, hace poco la hicé yo si a eso le echas unos quesitos frescos estará divina, besos

  • Reply
    sofiaaurora
    4 ottobre 2011 at 16:30

    Luisa una crema de calabacin deliciosa, en casa le ponemos unos quesitos que le dan un sabor estupendo, besos

  • Reply
    La cucina di Molly
    4 ottobre 2011 at 17:02

    Le zuppe in questo periodo vanno bene. Mi piace la tua versione, molto gustosa! Ciao

  • Reply
    Anonimo
    4 ottobre 2011 at 18:39

    che bella ricettina! e che bel blog hai! anche la ricetta prima di questa mi piace un sacco! come diceva Troisi? moh moh moh me la segno!! Grazie di essere passata da me ora cerco per mettermi tra i tuoi seguaci ciao Paola
    http://www.paoladany.blogspot.com

  • Reply
    Al Cuoco!
    4 ottobre 2011 at 19:35

    Anche io adoro le zuppe!! che bello, ora che arriva l'autunno si possono gustare con più piacere :))

  • Reply
    Nick e Dana
    4 ottobre 2011 at 22:09

    Che buona zuppetta che hai preparato e che profumo…Bravissima I cuochi di Lucullo

  • Reply
    Cristina
    4 ottobre 2011 at 22:52

    inizio ad avere nostalgia di queste meravigliose zuppe, le serate iniziano ad essere più fresche e questi sono i piatti che adoro.
    Doppia razione per me 😉 baci

  • Reply
    Ombretta
    5 ottobre 2011 at 6:39

    Zuppa che mi segno da fare:-) e secondo ne hai fatto una gran bella spesa :-p amica mia bella!

  • Reply
    Luisa
    5 ottobre 2011 at 6:59

    w le zuppe!!!.. ed una delle prossime sere sicuramente ve ne posto un'altra..:-)

  • Reply
    Claudia
    5 ottobre 2011 at 7:46

    Ora mi metti curiosità.. che ti sei comrpata.. dimmelo!!!!! ahahahahaahah Ottima la tua zuppetta.. io attendo che faccia più freschetto per iniziare a prepararmele.. smack .-)

  • Reply
    Luisa
    5 ottobre 2011 at 7:51

    ahah Claudia.. mi fai morire: curiosa!!! 😀 … cmq non resisto, ve lo dico: Iphone 4!

  • Reply
    Elisa
    5 ottobre 2011 at 8:23

    Quant'è buona questa zuppa! Appena scendono un po' le temperature mi sbizzarrisco anch'io! 😀

  • Reply
    Pippi
    5 ottobre 2011 at 9:44

    Adesso le zuppe cominceranno a far visita anche nella mia cucina..questa sembra ottima..

  • Reply
    Raffaella
    5 ottobre 2011 at 22:35

    Interessantissima questa zuppa, grazie per l'idea Luisa!

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