Chocolate cookies drink…

Buondì a tutti!
oggi sono un pochino di corsa, ma volevo inaugurare assieme a voi una nuova splendida collaborazione.. quella con la ditta Venchi .. se mai quest’azienda ed i suoi prodotti avessero bisogno di presentazione, perchè sono sicura che tutti la conosciate ed apprezzate, vi ricordo che si tratta di un connubio di tradizione e qualità in grado di trasformare il cacao, questo splendido ingrediente, in una varietà infinita di prodotti.
Sono tra i più famosi e migliori cioccolatieri italiani.. proponendo il cioccolato in tutte le sue forme, tra le quali anche il gelato!
Tengo a dire che hanno messo completamente al bando grassi idrogenati, frazionati o altri olii di sintesi che ci fanno solo male.. utilizzando esclusivamente burro di cacao, d’oliva e derivante da nocciole, mandorle, etc.. Non utilizzano nè conservanti, nè coloranti addiviti o aromi chimici.. solo ingredienti naturali e sani!
Li ringrazio per i prodotti che mi hanno inviato.. tutti da scoprire, apprezzare.. utilizzare!
Tra i quali il loro “chocolight”, il cioccolato senza glutine, il burro di cacao, il loro “caviale”.. insomma.. ce n’è da sperimentare.. e da gustare!!
Iniziamo subito? una ricettina veloce, semplice.. abbastanza banale anche direi.. ma io di questi biscottini vado matta?? che dite..ce ne “beviamo” un sorso?

Ingredienti:
110 g di Cuor di cacao 75% Venchi
110 g di farina 00 Molini Rosignoli
50 g di zucchero semolato
30 g di burro
1 uovo
la punta di un cucchiaino di lievito vanigliano S. Martino
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1/2 cucchiaino di cannella
zucchero a velo prima di infornare

Ho sciolto il cioccolato spezzettato a bagnomaria con il burro, mescolando bene fino a renderlo bello fluido. Mentre si raffreddava, ho montato per bene l’uovo con lo zucchero, unito la farina, il cioccolato fuso, il lievito e le spezie ed il pizzico di sale.
Mescolato per bene e messo in frigo il composto per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di riposo, ho iniziato a formare delle palline grosse quanto una noce con il composto che a quel punto era bello solido e compatto, poi passate sullo zucchero a velo e disposte su una placca da forno foderata con cartaforno. Infornate per circa 10 min a 175°C e poi lasciate raffreddare…

Una goduria…

Con questa partecipo al contest di “Dolcizie..le mie dolci delizie”

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19 Comments

  • Reply
    renata
    15 Marzo 2012 at 9:24

    Buon Giovedì a te cara Luisa e veramente ottimi questi biscotti cioccolatosi!!!!!
    Complimenti e complimenti per questa nuova collaborazione!!!!
    Un bacio grande e passa buona giornata!!!!!

    PS sei riuscita a modificare la frequenza???
    Baci

    • Reply
      Luisa
      15 Marzo 2012 at 9:30

      grazie tesoro caro per esser passata.. sì, ho modificato la frequenza.. non esiste che niente e nessuno possa "imbruttirmi" per più di un giorno.. non è giusto per me, per chi mi sta accanto.. quindi sorrido.. e avanti sempre, carica e positiva! un bacio cara

  • Reply
    Stefania
    15 Marzo 2012 at 10:46

    Luisa che ghiotti questi biscottini, al posto dello zenzero fresco posso aggiungere un cuchiaino di zenzero candito?

    p.s. la mia decorazione era in marshmallows fondant ^^

    • Reply
      Luisa
      15 Marzo 2012 at 16:44

      Eccerto.. Chissa' che buono poi! Hai ragione.. Non era marzapane, ma tu sei ugualmente brava :-))

  • Reply
    Ombretta
    15 Marzo 2012 at 11:13

    Luisa che biscottini mi fai?! lo sai che ne vado matta e lo so che tu sei bravissima con tutte queste dolcezze:-) un bacione mia stellina

    • Reply
      Luisa
      15 Marzo 2012 at 16:45

      L'esperta di biscottini sei tu eh pero' .. Baci tesoro

  • Reply
    Ros
    15 Marzo 2012 at 11:21

    Ciao grazie per essere passata da me così ho potuto scoprire il tuo bel blog! che bontà questi biscotti cioccolatosi complimenti per tutto 🙂

    • Reply
      Luisa
      15 Marzo 2012 at 16:45

      Grazie a te per esser qui.. Benvenuta!!!

  • Reply
    I VIAGGI DEL GOLOSO
    15 Marzo 2012 at 12:44

    Questa golosità ci mancava …;)
    Che piacere trovare il tuo blog da oggi siamo tra i tuoi seguitori …
    Così non ci perdiamo di vista …
    Un saluto dai viaggiatori golosi …

    • Reply
      Luisa
      15 Marzo 2012 at 16:46

      Benvenuti!! A presto baci

  • Reply
    Sabrina
    15 Marzo 2012 at 16:32

    Ciao, grazie per essere passata da me! Mi piace tantissimo il tuo blog! Da oggi ti seguo anch'io!!

  • Reply
    Maria Grazia
    15 Marzo 2012 at 21:19

    Cioccolato, zenzero e cannella. Semplicemente meravigliosi. Bravissima.

  • Reply
    Sonia M
    15 Marzo 2012 at 21:23

    Talmente mi piace che farei un monumento al cioccolato (e ai biscotti) ne sono proprio ghiotta ghiotta!

  • Reply
    Micaela
    15 Marzo 2012 at 21:47

    adoro questi biscottini, li ho fatti tempo fa e devo assolutamente replicarli, la prossima volta magari uso questa ricetta!

  • Reply
    i dolci di laura
    15 Marzo 2012 at 22:09

    golosissimi!

  • Reply
    Catherine
    16 Marzo 2012 at 4:00

    Dear Luisa, The pictures are wonderful. These chocolate treats look delicious. Blessings my dear and thank you for your visit. Catherine xo

  • Reply
    Morena
    16 Marzo 2012 at 7:05

    Che bontà! Classici intramontabili! Sei sempre precisa e attenta nella descrizione delle tue ricette, non ci deludi mai!

  • Reply
    Federica Simoni
    16 Marzo 2012 at 12:24

    irresistibili questi biscotti!!!!!!!!!!

  • Reply
    samaf
    18 Marzo 2012 at 17:07

    semplicemente fantastici! ricetta inserita nel contest 😉

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