Zuppa zuppetta.. ti faccio la scarpetta!

Buon giovedì amiche!
tutte le pollastrelle di Blogalline ci sono? come stanno? tutte fremono per il grande incontro del 27 aprile a Roma?!? Io sto ancora cercando di organizzarmi per riuscire ad esserci, ma il periodo è un pochino particolare.. vediamo ed incrociamo le dita.. incontrarvi tutte sarebbe stupendo! Ma se non riesco, ne facciamo un altro vero? magari da un altra parte.. tipo Milano? e perchè no.. a Venezia!? che dite!!?
Beh.. intanto mi sfogo un pochino lamentandomi di questo tempaccio… non ne posso più di quest’umido, pioggia e grigiore.. mi mette una malinconia.. in queste ore poi qui è arrivato un vento gelido.. e tempo per quei frutteti che iniziavano a fiorire.. le previsioni non promettono nulla di buono!! Sono tornata a tipici confort food invernali.. e, lo ammetto, anche a sfornare dolci.. (e mangiarne ;-)! ..
che altro vi dovevo dire..
mmm.. sì certo, la ricetta!! 😉
l’avete capito.. torna a zuppe.. passati di verdure.. io le adoro pure in estate figuratevi, me le gusto appena tiepide e sono buonissime!!

Zuppa di zucca e cavolo nero
1 mazzo di cavolo nero
150 g di zucca
1/2 cipolla rossa e qualche rondella di porro
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio evo
pepe bianco, un pizzico di sale, rosmarino e salvia
pane tostato

Zuppa di zucca e cavolo nero
Iniziamo pulendo la zucca e tagliandola a cubettini. Laviamo anche il cavolo nero e lo facciamo a pezzetti. Facciamo soffriggere con l’olio la cipolla e il porro tagliati finemente, il rosmarino e la salvia a pezzetti grossolani. Poi uniamo il cavolo, la zucca, pepiamo e saliamo e acqua fino a coprirli per bene. Facciamo cuocere per circa 30 min.

La serviamo caldissima, lasciandola un pochino brodosa come ho fatto io oppure frullandone circa 1/3 per renderla più cremosa. Non può mancare il pane.. giusto? Il massimo sarebbe quello toscano, sciapo.. o comunque rustico, da tostare e servire come crostoni.
ma.. quel pane che si intravede? che sarà mai?

Ho trovato la ricetta di questo meraviglioso pane sul blog di VANIGLIA.. E la ricetta è questa qui..
ma non fermatevi a quella, andate a sbirciare che cosine meravigliosa fa quella donna!!
Unica modifica è stata quella di non mettere (dimenticare direi..) il sale!!

Ecco pronto!! Un piatto caldo, confortevole e.. assolutamente light!!
Buon appetito care!
un abbraccio
Luisa

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LIEVITATI, LIEVITATI SALATI, LIGHT, PIATTI UNICI, PRODOTTI DA FORNO, Senza categoria, VEGETARIANO, VERDURE & CONTORNI, ZUPPE
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32 Comments

  • Reply
    Claudia
    14 Marzo 2013 at 13:22

    Fai il possibile per venire dai!!!!!!! Per il tempo.. lasciamo perdere.. non ne posso più nemmeno io di questo tempo ballerino! Ottima la zuppa.. col freddo che sta per tornare.. ci sta benissimo! e il pane.. vado a vedere la ricetta!!! baciotti

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:47

      magari cara.. ma la vedo dura!! va a vedere e prova quel pane.. io lo adoro!

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    14 Marzo 2013 at 13:25

    Tra la zuppa e il pane mi si è scaldato il cuore, grazie!!!

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:47

      ti capisco.. adoro anch'io questi piatti.. un vero confort food
      baci

  • Reply
    m4ry
    14 Marzo 2013 at 13:41

    Sarebbe davvero bello se anche tu riuscissi ad organizzarti e venire..in ogni caso, sono certa che ci saranno altre occasioni. Si è pensato a Roma per poter riuscire a coinvolgere meglio anche chi, come me, arriva dal sud. Diciamo che Roma, sembrava equidistante da tutti 🙂
    Favolosa la zuppetta, e anche il pane.
    Mentre ti scrivo, c'è in corso un temporale allucinante…e così mi salta la corsa che avevo in previsione per stasera 🙁
    Un bacione, e buona continuazione !

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:46

      cara.. sarebbe bello, ma sono sicura che ci saranno appunto altre occasioni.. così "allargate" o magari più intime.. mi paicerebbe davvero conoscere molte di voi, tra cui tu.. un abbraccio e.. attendiamo la primavera direi!!

  • Reply
    Francesca in the kitchen
    14 Marzo 2013 at 13:42

    Il cavolo nero mi piace tantissimo, e quella pagnottella tutta da inzuppare… Che bel piatto!!

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:45

      grazie Francesca! baciotti

  • Reply
    Ely
    14 Marzo 2013 at 13:45

    La zuppetta è fantastica, veramente… ma quel pane.. oddio quando l'ho visto ho sgranato gli occhi. Vivo di miele, adoro la segale e le mele… come resistere?? Complimenti di cuore.. e non mi parlare del tempo perchè già io sono una bestiola da 40°, figurati tu quanto sono felice quando fa freddo.. 🙁 Un bacione! <3

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:45

      oh quel pane è gran cosa tesoro mio.. da provare!! voglio il sole.. il caldo.. il tepore delle giornate primaverili.. !!
      bacio tesoro

  • Reply
    Valentina - La Pozione Segreta
    14 Marzo 2013 at 14:11

    Che buona…mi piace tantissimo!

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:44

      grazie tesoro! baci

  • Reply
    saocomesefao
    14 Marzo 2013 at 14:32

    Che bontà 'sta zuppa… mmmh… c'è un vento fuori che invita proprio a gustarne pentoloni! 🙂 Ma fatemi capire: il raduno di aprile è aperto a tutte o solo alle galline? cioè… una poiana come me sarebbe ammessa oppure no? 🙂
    Saltando di palo in frasca: so che è completamente politically s-correct… ma posso invitarti a venirmi a trovare sul mio piccolo blog misconosciuto? Ultimamente ho postato intrugli assolutamente golosi e salutari, spero tanto ti piacciano perchè ammiro tanto il tuo "taglio" di ricette 🙂 Chiara.

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:43

      ma taci va.. sto tempo ormai non lo tollero più!! arriverà la primavera !?!? certo che è aperto anche alle belle poiane come te!?! ;-))
      vengo di sicuro a trovarti cara.. corro!
      un bacio

  • Reply
    manu
    14 Marzo 2013 at 15:39

    Io adoro le zuppe.
    Questa sembra proprio buona.
    Un abbraccio

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:41

      da provare.. e anche il pane ha il suo perchè! 😉 bacio cara

  • Reply
    Karina Cosm
    15 Marzo 2013 at 0:10

    che bontà complimenti x il blog tua nuova follower 🙂 passa a trovarmi…ti aspetto…

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:40

      ciao cara ora corro da te!
      baciotti

  • Reply
    Julia
    15 Marzo 2013 at 10:15

    CIAO LUISA! CHE BUONA QUESTA ZUPPA…DUE INGREDINETI CHE ADORO MA CHE NON AVEVO MAI PROVATO INSIEME…BELLA IDEA ^_^

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:41

      prova.. buona, calda, avvolgente.. gustosa e assolutamente light!
      baciotti

  • Reply
    carla
    15 Marzo 2013 at 10:17

    ciao piccola!te sai che non sono amantissima delle verdure,ma alle zuppe e i passati non so dire di no!!infatti mia madre me ne ha rifilate non so quante da piccola per farmi mangiare la verdura!ih ih!baci!

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:40

      ciao tesoro.. lo so, ma ti fanno bene le verdure.. giusto? ed allora se sottoforma di zuppe riesci a mangiarne in maggior quantità,approfitta di questi piatti stupendi.. capito cara? senza legumi nè patate, solo gran scorpacciata di verdure passate e ti riempiono un sacco .. ma con pochissime calorie!
      baci cara

  • Reply
    eli
    15 Marzo 2013 at 11:35

    arrivo dritta dal pollaio! Buonissima la zuppetta
    Cooot!

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:38

      ciao pollastrella!! grazie cara baci

  • Reply
    Cinzia Tamburo
    15 Marzo 2013 at 12:13

    Buonissima la tua zuppa. Che coincidenza io sarò a Roma dal 25 al 27, riparto alle 15. A che ora vi incontate e dove?

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:38

      guarda.. io purtroppo non ci potrò essere, ma si incontrano il 27..

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    16 Marzo 2013 at 6:23

    Buonam buonissima e che pane stupendo!!!!!
    baciotti a presto ^_^

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:37

      ah sì.. il pane è da provare! baci

  • Reply
    sississima
    16 Marzo 2013 at 15:58

    zuppetta e pane strepitosi!! Un abbraccio SILVIA

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 12:37

      grazie cara!! un abbraccio

  • Reply
    Federica
    17 Marzo 2013 at 21:27

    Stendiamo un velo pietoso…molto pietoso sul tempo! Si è salvata la giornata di ieri ma oggi ha ricominciato di nuovo a piovere e adesso diluvia! Non ne posso più di questo grigio!
    Gustosissima la tua zuppa, il cavolo nero è davvero buonissimo. E quel pane mi intriga da morire 🙂 Un bacione, buona settimana

    • Reply
      Luisa
      18 Marzo 2013 at 9:38

      dai.. questa primavera così tanto arriverà no?!?! quel pane è meraviglioso!! provalo! baci

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