L’estate NON sta finendooo.. l’estate NON se ne va..

Non potevo lasciar finire l’estate (e che sia chiaro.. NON è ancora finita!!!) senza parlare del frutto estivo per eccellenza? la PESCA!?
Assieme a melone ed anguria, è la protagonista di questa meravigliosa stagione.. bianco o gialla, con la buccia liscia o pelosetta.. così buona, succosa, dolce e rinfrescante!

Questo frutto, nonostante la sua dolcezza, non è così ricco
di zuccheri.. a farla da padrone è l’acqua, con oltre il 90% del suo
contenuto.. ecco perchè sono così rinfrescanti e depurative, oltre che poco
caloriche! La Natura non fa nulla a caso.. ed i frutti che ci regala in estate
sono quelli più ricchi dei nutrienti di cui abbiamo bisogno: ferro, calcio,
potassio, vitamina C e betacarotene.. perfette quindi per difendere la nostra
pelle e gli occhi dal sole e la disidratazione e per reintegrare i sali che
perdiamo con la sudorazione!
Il loro gusto si sposa con moltissime preparazioni.. sia
dolce che salate..
dalla banale macedonia o frullato…al più fresco gelato o
sorbetto.. nei dolci per arricchirli di gusto senza esagerare con lo zucchero,
nelle confetture per poterle gustare tutto l’anno.. fino alle insalate assieme
alle verdure, ai formaggi.. buonissime con il pesce ed i crostacei e la carne
bianca!
insomma.. sarà mai che oggi la ricetta contenga pesche?!?!
mahhh… ;-D
piatto in ceramica Lamart

Quando ho visto questa torta da Milena me ne sono subito innamorata.. le foto di quella torta alta, profumata, dolce.. ricca di frutta… con pochi grassi che non guasta mai.. mi hanno conquistata!
Non ho resistito e l’ho fatta subito.. anche perchè mi sembrava perfetta da portare alla prima cenetta col mio tesoro di nipotino.. pochi zuccheri, grassi buoni, tanta frutta…
e quindi eccola..

piatto in ceramica Lamart
Per il procedimento ho seguito passo a passo quello di Milena .. se non per il fatto che ho modificato un pochino le quantità di zucchero, con aggiunta di stevia.. e avendo yogurt in confezioni da 500 g, sprovvista di vasetto, ho usato le quantità come indicato nella foto.
ps.. nella foto manca un ingrediente fondamentale.. la farina..
che smemorata.. e distratta!
comunque ho usato 80 g di farina di farro integrale e 170 g di farina 00 (250 g totali).
Inoltre ho usato teglia da forno normale, diametro 20 cm.. e cotta per quasi 50 min in forno ventilato.
 Ho adorato questa torta.. sofficissima… delicata.. il profumo di menta rimane, ma senza essere invadente.. il giusto..
 Buon fine settimana donzelle
baciotti
luisa
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DOLCI & SFIZIOSITA', LIGHT, TORTE DA FORNO
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29 Comments

  • Reply
    sofiaaurora
    30 Agosto 2013 at 10:29

    Que buena, es una pena que ya se termine la fruta de verano, con lo que me gusta y en bizcocho, ni te cuento, besos
    Sofía

  • Reply
    Giuse B
    30 Agosto 2013 at 10:44

    sembra proprio buona questa torta. da provare, Luisa.
    baci.
    GiuseB

  • Reply
    Cuoca Pasticciona
    30 Agosto 2013 at 11:21

    Non so nemmeno io quante pesche ho mangiato quest'anno, mi piacciono da morire e nonostante io sia leggermente allergica le mangio lo stesso imperterrita!! Anche se poi mi gonfia il labbro inferiore e mi prude la lingua -.-
    Questa torta comunque è una vera delizia, complimenti! Soffice come piace a me 🙂
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

  • Reply
    Claudia
    30 Agosto 2013 at 11:24

    Io adoro le pesche.. ma posso mangiare solo quelle noce.. son allergica a quelle pelose.. però.. chissà mettendole nel docle.. io per esempio sele metto nel vino non mi danno problmi.. cmq.. è un docle strepitosamente buono.. e bello.. ho visto anche la versione di Milena.. favolosa anche la sua.. smackkk e buon w.e.

  • Reply
    Daniela
    30 Agosto 2013 at 11:43

    Che torta meravigliosa! Anch'io adoro le pesche e ho delle ricette da pubblicare con questo gustoso frutto, per cui: l'estate non sta finendo 😀
    Un bacio

  • Reply
    Dolci a gogo
    30 Agosto 2013 at 12:22

    Tesoro le pesche sono il mio frutto estivo preferito soprattutto quando sono appena piu dolci di quelle classiche e poi sono cosi succose nutrienti e comi dici tu, nei dolci ci stanno una favola come in questa torta profumatissima e golosa!!Dai un abbraccio forte ad Ombretta anche da parte mia Luisa e dille che le voglio un mondo di bene:D!!!Un bacione immenso a te cara e una fetta di torta la rubooooo al volo per merenda!!!
    Imma

  • Reply
    Emanuela Martinelli
    30 Agosto 2013 at 12:36

    Ho proprio voglia di rifarla, me la segno e la riprovo prima che le pesche finiscano!! Grazie, a presto Manu.

  • Reply
    Lara Bianchini
    30 Agosto 2013 at 13:14

    Adesso mi tocca provarla per forza 😉

  • Reply
    Letizia Cicalese
    30 Agosto 2013 at 14:39

    Con un frutto strepitoso non si può che realizzare un dolce strepitoso.. ha un aspetto stupendo!!

  • Reply
    Mirtillo E Lampone
    30 Agosto 2013 at 15:17

    Ma racconta…come è questo nipotino? Che bellezza deve essere stare con lui! Porta un bacio a tutti da parte mia ♥ E la tua torta Luisa…è uno splendore, proprio come il tuo sorriso! Un abbraccio forte!

  • Reply
    MARI Z.
    30 Agosto 2013 at 16:37

    Cara LUISA,
    che fortuna poter attingere al proprio albero da frutti e poter raccogliere le uova freschissime delle proprie gallinelle ruspanti per sfornare una tale DELIZIA!!!
    Con ingredienti genuini e freschissimi sarà una torta strepitosa!

  • Reply
    Chiara DAcunto
    30 Agosto 2013 at 20:50

    Carina questa ricetta e con una presentazione così!!! Da provare!

  • Reply
    Una cucina per Chiama
    31 Agosto 2013 at 8:09

    Eh già, l'estate non è finita ma a me sembra già così lontana 🙁 però la tua bellissima torta ha portato una ventata di freschezza con quei bei colori leggeri e delicati e soprattutto con le pesche, che bontà! Io le adoro, altro punto in favore dell'estate.

    Marco di Una cucina per Chiama

  • Reply
    Chiara Setti
    31 Agosto 2013 at 8:20

    Oi sembra davvero buona!! Il nipotino ha apprezzato? 😉

  • Reply
    Silvia Brisigotti
    31 Agosto 2013 at 13:03

    Ha veramente un'aria deliziosa, e poi d'estate le torte fruttose sono davvero perfette!

  • Reply
    Artù
    31 Agosto 2013 at 13:06

    Ciao cara! sono rientrata alla quasi normalità. Dopo un periodaccio di poca voglia di gestire il blog…ora sono pronta. Passo da voi per un saluto ed ora tremate…non vi mollo più. I blog amici non vanno trascurati…buon week end e buona peach cake

  • Reply
    Artù
    31 Agosto 2013 at 13:06

    Ciao cara! sono rientrata alla quasi normalità. Dopo un periodaccio di poca voglia di gestire il blog…ora sono pronta. Passo da voi per un saluto ed ora tremate…non vi mollo più. I blog amici non vanno trascurati…buon week end e buona peach cake

  • Reply
    valentina tozza
    1 Settembre 2013 at 14:14

    Anche a me piacciono tantissimo le pesche anche se devo dire che quest'anno non ne ho mangiate molte…non ho mai fatto un dolce con le pesche…il tuo è davvero stupendo.

  • Reply
    Picetto
    1 Settembre 2013 at 15:01

    Splendido post, complimenti, adoro le pesche come tutti i frutti estivi. Il dolce per la nipotina è delizioso, lo avrà gradito sicuramente. Un grandioso saluto
    M.G.

  • Reply
    Ely
    1 Settembre 2013 at 17:11

    Ma quanto sei tenera.. bella 'zietta'! <3 <3 E questa torta è un vero incanto di bontà e dolcezza!!! TVTTTB stella.. non voglio se ne vada l'estate.. è stata troppo poco con me…

  • Reply
    José María Souza Costa
    1 Settembre 2013 at 17:13

    Ciao
    Invito – It
    Io sono brasiliano.
    Dedicato alla lettura di qui, e visitare il suo blog.
    ho anche uno, soltanto molto più semplice.
    'm vi invita a farmi visita, e, se possibile seguire insieme per loro e con loro. Mi è sempre piaciuto scrivere, esporre e condividere le mie idee con le persone, a prescindere dalla classe sociale, credo religioso, l'orientamento sessuale, o, di Razza.
    Per me, ciò che il nostro interesse è lo scambio di idee, e, pensieri.
    'm lì nel mio Grullo spazio, in attesa per voi.
    E sto già seguendo il tuo blog.
    Forza, pace, amicizia e felicità
    Per te, un abbraccio dal Brasile.
    http://www.josemariacosta.com

  • Reply
    Manuela e Silvia
    1 Settembre 2013 at 18:01

    Semplice e divina questa torta allo yogurt e pesche! Come rifiutare una fetta per salutare degnamente l'estate?
    Bravissima.
    baci baci

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    2 Settembre 2013 at 6:03

    Veramente stupenda e buonissima 😛
    un abbraccio a presto ^_^

  • Reply
    Roberta Morasco
    2 Settembre 2013 at 15:03

    Ciao Luisa!!
    Intanto sono felice di poterti scrivere, adesso è tutto ok!!!
    Torta che è una vera meraviglia, adoro le pesche, sono state davvero IL frutto della mia estate!
    Ma che fortuna che hai sia le coccodè che il pesco!!!
    Sai che piacerebbe anche a me prendere delle galline?? Non ho un gran giardino ora, ti devo chiedere qualche consiglio quando ci vediamo!
    Baci e buona settimana! <3 Roby

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    3 Settembre 2013 at 15:50

    Ciao cara!
    Adoro le pesche e la tua torta!
    Un bacio!

  • Reply
    Azzurra
    3 Settembre 2013 at 19:23

    fantastica!!!!!!!!!!!mamma mia sembra ci sia scritto MORDIMI!!!
    voglio assolutamente rifarla, ti abbraccio forte tesoro bello

  • Reply
    Maddalena Laschi
    3 Settembre 2013 at 21:57

    Ciao Luisa, anch'io mi sto auto convincendo che l'estate ancora on sia finita, e in effetti ancora non lo è', oggi da noi facevo un caldo come a Luglio…..meglio così!!! Grazie per queste interessanti informazioni, ma lo sai che pensavo che pesca fosse un p calorica, i sno sempre oculata molto nel mangiarle, adesso posso fare tutte le abbuffate che voglio!!!!! Grazie ancora!
    Maddy

  • Reply
    Blueberry Muffin Bakery
    8 Settembre 2013 at 7:35

    che torta golosa! mi hai fatto venir voglia solo dalle tue foto strepitose! mi sa che la faccio oggi …!!!
    buona domenica! Franci

  • Reply
    Claudia
    21 Luglio 2014 at 9:58

    Fatta… mangiata.. e postata!!!!! Grazie 🙂 smack

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