I Ravioli dolci di Susy

Mi sembra ieri fosse il weekend… un bellissimo weekend tra l’altro e siamo già in un batter d’occhio a martedì sera..
io non ci sto mica dietro sapete eh?
troppo troppo veloce scorre il tempo… passano le ore..
Avete mai il desiderio di poter mettere tutto in stand-by come facciamo con il pc?
.. di poter avere un telecomando che permetta di mettere in “muto” tutto ciò che ci parla/urla/grida attorno come facciamo con la tv?
.. quel desiderio di bloccare le lancette dell’orologio per recuperare il tempo perduto, per riuscire a portare a termine quanto iniziato…
.. invece tutto scorre, tutto passa inesorabile..
a volte sembra di stare sempre a correre..
ma poi.. per andare dove mi chiedo io??
Sapete qual’è uno dei momenti che amo di più della giornata? .. quando mi metto sulla strada del ritorno da lavoro.. quel viaggio in auto verso casa.. mi piace sentir chiacchierare alla radio, pensare alla mia cucciola che mi farà feste immense appena si aprono i cancelli neanche non mi vedesse da mesi.. mi piace pensare a cosa farò per cena o a cosa mi aspetta per cena perchè già preparato il giorno prima oppure al mattino..
mi piace e mi godo quel momento.. il momento che precede le ore più belle della giornata: quelle a casa, in famiglia.

Questa ricetta dolce, ma non-troppo-dolce, m’è piaciuta subito.. per gli ingredienti, il loro sano e perfetto connubio.. per la forma..
l’ho rubata a Susy di Ricotta che passione.. forse nemmeno lo sa quanto adoro quel suo blog..
adoro la ricotta, adoro le sue ricette fantastiche.. e questa ricetta l’ho scopiazzata da lei con qualche piccola variante..

Per la pasta:
100 g di farina 00
100 g di farina di riso
25 ml di olio di girasole
1 cucchiaio di miele d’acacia
acqua, q.b.
La farcitura:
250 g di ricotta magra
20 g di noci tritate
30 g di cioccolato fondente tritato
1 cucchiaio di miele d’acacia
la scorza grattugiata di mezza arancia bio
1 cucchiaino abbondante di cannella 
Per la pasta semplicemente impastate tutti gli ingredienti formando un impasto ben omogeneo e liscio, aiutandovi con l’acqua che aggiungerete a poco a poco. Formato il panetto, lasciatelo riposare per un’ora circa in frigo.
Ne frattempo ci dedichiamo alla farcitura: setacciamo la ricotta magra, uniamo miele, cannella, la scorsa grattugiata d’arancio, le noci ed il cioccolato extrafondente. 
Stendiamo l’impasto aiutandoci con il matterello e 2 fogli di carta forno; ricaviamo dei cerchi con un coppapasta del diametro di 7 cm circa. Al centro di ognuno mettiamo un cucchiaino di ripieno, li richiudiamo a ravioli schiacciando i bordi con la forchetta. Man mano li posizionate su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° per 15-20 minuti.

Serviteli semplicemente spolverati di zucchero al velo ed una colata di miele .. se volete ingolosirli ancor di più, aggiungete anche delle scaglie di cioccolato fondente..

Buon ritorno a casa..
buona serata..
buona “famiglia”..
un abbraccio
Luisa

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DOLCI & SFIZIOSITA', LIGHT, PICCOLA PASTICCERIA, Ricette SENZA, Senza uova, VEGETARIANO
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23 Comments

  • Reply
    Ely
    28 Gennaio 2014 at 18:20

    Luisa, stellina… si, mi capita spesso di pensarci. Ma sai, il tempo credo sia un po' dispettoso. Al di là del senso che ha, che talvolta mi sfugge (hai ragione, poi.. per andare dove?), penso sempre che quanto tu cerchi di fermarlo più sfugge; quanto più cerchi di farlo passare velocemente, ecco.. resta. Questa settimana vorrei passasse subito eppure.. mi ritrovo a pensare 'è solo martedì'! 🙂 Mi ha fatto sorridere la differenza dei punti di vista, quando per te, piacevolmente sorpresa da bei momenti, 'è GIA' martedì!' 🙂 Forse dovremmo solo vivere l'attimo, il presente.. che io non riesco mai a vivere. per questo sono confusa e non capisco il tempo? Non so.. ma so sicuramente che questi ravioli di Susy ti sono usciti un amore!!! <3 TVTTB

  • Reply
    Maninpasticcio di Antonella
    28 Gennaio 2014 at 18:38

    Mi piace qui da te, mi piace l'aria che si respira……..bellissimo Blog!

  • Reply
    sandra pilacchi
    28 Gennaio 2014 at 19:33

    come si puo' non rimanere a bocca aperta davanti a tanta "roba"?
    bravissima Luisa!
    Sandra

  • Reply
    m4ry
    28 Gennaio 2014 at 19:56

    Come darti torto ? Anche io amo il ritorno a casa…quel tragitto in auto in cui comincio a pregustare tutto quello che mi aspetta…
    I tuoi ravioli ?? Mamma mia, che buoni ! Bacione

  • Reply
    Jessica - Scented little Pleasures
    28 Gennaio 2014 at 20:02

    Il ripieno di questi ravioli è favoloso, anche a me la ricotta piace davvero tanto. E poi sono perfetti per accompagnare un momento di relax 🙂

  • Reply
    Andrea
    28 Gennaio 2014 at 21:14

    Magari potersi mettere in stand-by o poter azionare il tastino del muto! Purtroppo il tempo sorre sempre più veloce…! Io pensavo che quando sarei andato in pensione mi sarei annoiato per la quantità di tempo libero che potevo avere. E invece i giorni corrono e il tempo libero mi sembra sempre poco. Ma meglio così!
    E cercherò di trovare il tempo di copiarti questi ravioli dolci, che mi sembrano deliziosi!

  • Reply
    Daniela
    28 Gennaio 2014 at 21:44

    Magari poterci fermare un attimo e goderci qualche istante di pace, silenzio e calma.
    Però questi ravioli fanno venire un'acquolina tremenda 🙂
    un bacio

  • Reply
    Silvia Brisigotti
    28 Gennaio 2014 at 21:46

    Si, altro che stand by, questo fine settimana è volato e avrei voluto che non finisse mai!! Deliziosi i tuoi ravioli dolci, da provare di corsa!!
    Ciaoo!!

  • Reply
    Giuliana Manca
    29 Gennaio 2014 at 6:53

    Molto originali, non riesco ad immaginarne il gusto ma conoscendoti sarà ottimo!!

  • Reply
    Giulia Possanzini
    29 Gennaio 2014 at 7:43

    Ciao luisa! che buoni…adoro il ravioli dolci ^_^ a presto!

  • Reply
    MARI Z.
    29 Gennaio 2014 at 8:04

    Tornare a casa e sapere che ti attende una bontà simile… ti mette subito di buon umore!!! 🙂

  • Reply
    Valentina - La Pozione Segreta
    29 Gennaio 2014 at 8:45

    Che ripieno goloso!

  • Reply
    raffy
    29 Gennaio 2014 at 10:21

    squisiti..li proverò!!!

  • Reply
    Amelie
    29 Gennaio 2014 at 12:56

    Teneri e raffinati. Non vedo l'ora di cimentarmi
    amelie

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    29 Gennaio 2014 at 13:12

    Uno dei momenti della giornata che più apprezzo è quando sono in macchina e sento la musica alla radio, mentre canto in mezzo al traffico! i ravioli sono una bomba!!!

  • Reply
    IsabelC.
    29 Gennaio 2014 at 14:02

    Piacciono anche a me quei pochi e rarissimi momenti per stare tranquilli, a volte in totale silenzio…il tempo si ferma da solo,fino a quando suona la sveglia al collo (il mio!) e torno alla realtà.
    Mi piacciono molto i tuoi raviolini ripieni
    Isabel

  • Reply
    Mirtillo E Lampone
    29 Gennaio 2014 at 16:42

    …mi immagino come sia bello tornare a casa, perchè lo assaporo anche io tutte le sere, quando rivedo i miei gattini vicino alla porta che fanno quasi finta di niente ma che invece sono felici! Belli i tuoi ravioli dolci tesoro, ma quante variabili esistono in cucina?
    Un abbraccione grande!!!

  • Reply
    CONTROTUTTI
    30 Gennaio 2014 at 15:49

    chi avrebbe pensato che anche i ravioli potevano essere dolci…gnam gnam

  • Reply
    veronica
    1 Febbraio 2014 at 14:52

    ma sono una favola e sono perfetti per sentirci coccolate tra le mura di casa

  • Reply
    Susy Bello
    1 Febbraio 2014 at 19:35

    Ed invece eccomi qui a leggere le tue bellissime parole e a ringraziarti . Sei stata carinissima e mi dispiace che io non riesca a seguire tutti perchè mi perdo persone come te….Piacere di averti conosciuta e complimenti per i ravioli, ti sono venuti benissimo!
    Un salutone e buona domenica Susy

  • Reply
    Mary Vischetti
    2 Febbraio 2014 at 21:02

    Fantastici e golosi i tuoi ravioli dolci!! Adoro la ricotta con la cioccolata…questa ricetta è da provare subito!! Buona serata e a presto, Mary

  • Reply
    sississima
    3 Febbraio 2014 at 10:01

    mi hai lasciato senza parole…troppo buoni!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Roberta
    6 Febbraio 2014 at 16:08

    Mi piacerebbe proprio assaggiarli questi ravioli!!!!! ^_^
    Ciao ciao

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