Il più dolce che sposa il salato: Insalata di fichi con rucola, primosale e noci

“Non vale un fico secco!”
“Non mi importa un fico secco!”
sto poro frutto viene davvero considerato così poco??
Come si può svilire cotanta bontà e ricchezza??
Dolce, succoso e succulento..
ricco di vitamine, minerali che fortificano le nostre ossa e denti e proteggono la nostra pelle..
è davvero così tanto pericoloso per la dieta??
nèèèèèèe… ha un contenuto medio di zuccheri, non così tante calorie.. aiuta pure l’intestino??
perchè privarcene??
facciamone buon uso, certo.. come spuntino ne bastano un paio di piccolini non una ciotola intera..
abbiniamoli ai piatti salati per arricchire di gusto, carboidrati e fibre i nostri pasti..
Quindi, a settembre non possiamo non proclamare il fico protagonista di questa stagione…
e partiamo con una ricettina di una semplicità imbarazzante,
ma che trovo buona, sfiziosa ed equilibrata per un pranzo veloce..
anche da portare come schiscetta a lavoro!
che dite?
Insalata di fichi con rucola, primosale  e noci
(trovate la ricetta su CasadiVita)
adoro questo equilibrio di sapori e consistenze..
il fico polposo e dolce,
la rucola che bilancia con l’amaro..
il primosale morbido e sapido..
finendo con le noci che danno croccantezza e gusto!
Buon appetito….
 e un meraviglioso weekend!
un abbraccio
Luisa
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INSALATE, PIATTI UNICI, VEGETARIANO, VERDURE & CONTORNI
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13 Comments

  • Reply
    Claudia
    13 Settembre 2014 at 8:21

    Hai ragione… non so perchè sia nato questo detto "non vali un fico secco"..perchè poi a dirtela tutta..secchi mipiacciono da matti.. Freschi per me è difficile trovarli.. e se li trovo.. non sanno di nulla.. uff.. La tua insalatina è davvero bella fresca e leggera… Adoro pure il primo sale 🙂 baciotti

  • Reply
    Ileana Pavone
    13 Settembre 2014 at 10:22

    Come sempre sono d'accordo con te 🙂
    I fichi li adoro…e li mangio o da soli o nei piatti salati come questa meravigliosa insalata!
    Un bacio grande bellezza :*

  • Reply
    Roberta Morasco
    13 Settembre 2014 at 14:29

    Ahahahaha..è vero!!
    Sai che bisognerebbe davvero capire da cosa arriva questo detto??
    Ottima insalata!!
    Buon w.e.!!! <3

  • Reply
    ~ Inco
    13 Settembre 2014 at 16:16

    Invitante..A me piace di tutto..anche questi abbinamenti..
    brava e buona domenica

  • Reply
    ~ Inco
    13 Settembre 2014 at 16:16

    Invitante..A me piace di tutto..anche questi abbinamenti..
    brava e buona domenica

  • Reply
    Manuela e Silvia
    13 Settembre 2014 at 21:49

    Che bellezza e particolarità la tua insalata! Purtroppo qui i fichi non si trovano proprio, ma immaginiamo molto bene l'abbinamento con rucole e primosale!

  • Reply
    CONTROTUTTI
    14 Settembre 2014 at 11:13

    un mix per nulla scontato e delizioso

  • Reply
    sississima
    17 Settembre 2014 at 13:41

    povero fico, eppure è tanto buono!! Insalata interessante…da provare subito (prima che finiscano i fichi)!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    dialoghiincucina.com
    18 Settembre 2014 at 2:28

    Anche io non ho ancora trovato i fichi! Ma grazie per regalare idee anche cosi' semplici e leggere.
    Un abbraccio

  • Reply
    2 Amiche in Cucina
    19 Settembre 2014 at 15:20

    hai ragione, sempre tutti a sminuire il fico, io invece lo amo e se dici che non è nemico della dieta allora ancora meglio. Anche io lo adoro in ricette salate e questa insalata la devo assolutamente provare, prima che il mio albero si spoglio. Un bacione

  • Reply
    Azzurra
    25 Settembre 2014 at 10:34

    io dico che è un'insalata favolosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    adoro i fichi uno dei miei frutti preferiti!!!
    bacio bacio dolcezza

  • Reply
    Fausta Lavagna
    13 Ottobre 2014 at 14:42

    ti posso solo dire che i fichi sono uno dei frutti che amo di più e che ieri, durante una mega-passeggiata, ne ho fatto una mangiata, ben piazzata direttamente sotto l'albero, che ho dovuto "graziare" solo perché in alto non ci arrivavo… Insomma, qui i fichi ci sono ancora adesso, anche se la pioggia li sta rovinando un po'.
    Quindi, come puoi bene capire, adoro la tua insalata!
    Ciao 🙂

  • Reply
    MARI Z.
    14 Ottobre 2014 at 14:57

    Vale, vale eccome se vale!
    Dolce e salato mi è sempre piaciuto se unisci poi noci e rucola…piattino strepitoso! 🙂

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