Plumcake al rum e fava di cacao

Al mondo ci sono elementi che nascono per essere accoppiati..
che dal loro concepimento non fanno altro che andare alla ricerca di qualcosa che li completi…
A se stanti hanno una loro dignità, certo, ma splendono solo accanto a quella metà mancante…
..
come la liquirizia e la menta..
la zucca e l’amaretto..
il cavallo e la capra..
l’ago ed il filo..
il pecorino con le pere..
la menta con il rum..
il nero con il bianco..
..
tra questi elementi ci siamo anche noi, essere umani..
Al mondo esistono poche semplici cose totalmente perfette..
talmente perfette che parlano da sole..
talmente perfette che per esprimersi al meglio devono stare sole, al centro dell’attenzione..
qualsiasi cosa accanto sfigura.. 
.. 
tra queste?
il cioccolato!
Io sono convinta ed estrema sostenitrice che chi ama il cioccolato non lo può volere al latte, bianco (non chiamatelo cioccolato poi questo..).. 
il cioccolato è fondente. extra.
cacao.. solo cacao.
Il cioccolato è per chi odia lo zucchero. Per chi apprezza l’amaro.
L’essenza è il cacao… e tutto nasce da dei frutti, che contengono dei semi…
e sono queste fave… 

Ho comprato questo vasetto di fave in una fantastica cioccolateria.. 
per utilizzarle basta tostarle in forno così da togliere facilmente la pellicina che le avvolge… e poi sono già fantastiche da gustare così, sgranocchiandole..
per me sono lo spuntino irrinunciabile assieme alle mie mandorle del metà pomeriggio..
un modo per darci la carica e tirare la carretta fino a sera…
oppure possiamo tritarle ed utilizzarle nello yogurt, nella preparazione di dolci o piatti salati (a breve una ricettina in cui quella polvere va a rifinire in modo speciale un gran risotto..)..
Quindi abbiamo detto .. dolce?
plumcake direi.. sì, da colazione..
quindi.. uova freschissime, farina.. le fave le ho tostate.. serve poco altro allora..

a pensarci bene.. c’è un ingredienti che amo associato al cacao..
il rum…
ce lo mettiamo?
Plumcake con cacao, rum e fava di cacao
……………………………
300 gr farina per dolci
3 uova intere freschissime
125 g di burro di ottima qualità
1 bs di lievito per dolci
150 g di zucchero
50 gr di cacao amaro
50 ml di rum (7 anni)
pizzico di sale
1/2 fava di cacao tostata e ridotta in polvere
Montare le uova con lo zucchero utilizzando la planetaria fino a renderle belle spumose. Unire il pizzico di sale ed il burro ammorbidito. A questo punto unire a più riprese la farina setacciata con lievito e cacao, alternandola con il rum. Amalgamare bene (lasciate montare anche 5 minuti e nel frattempo imburrate/infarinate lo stampo da plumcake).
Cuocete a 180° per circa 35 min (prova stecchino necessari) e, una volta sfornato, lasciate raffreddare sulla gratella.

Buona domenica, un abbraccio
Facebook Comments
DOLCI & SFIZIOSITA', TORTE DA FORNO
Previous Story
Next Story

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply
    Raffaella
    16 Novembre 2014 at 13:33

    Beh….come darti torto…Il cioccolato è cioccolato!
    E poi con le cose semplici, come può essere un plumcake, non si fa che esaltare gli ingredienti.
    Ne rubo un po' per gustarlo tra un po' col caffè!
    Buona domenica 🙂

  • Reply
    consuelo tognetti
    16 Novembre 2014 at 13:57

    Che splendida introduzione..hai proprio ragione ci sono alcuni elementi che danno il meglio se in coppia, un po' come l'amore..in 2 è meglio ^_^
    Questo plumcake è qualcosa di divino e l'idea di sgranocchiare le fave x merenda non sai quanto mi alletta ^_^
    Complimenti cara e felice domenica <3

  • Reply
    Claudia
    16 Novembre 2014 at 16:31

    Come hai ragione… io adoro il cioccolato fondente… quell'amaro.. mmmm non mi ci far pensare che ne son sprovvista!!!! E le fave? ecco non le conosco.. ma l'idea di sgranocchiarle il pomeriggio mi piace!!! Goloso il tuo plumcake invece.. un bacione.. 🙂

  • Reply
    CONTROTUTTI
    16 Novembre 2014 at 18:56

    semplice semplice e molto dolce

  • Reply
    Silvia Brisigotti
    16 Novembre 2014 at 20:53

    Ma che buono!!! Brava!!

  • Reply
    Daniela
    17 Novembre 2014 at 7:57

    Meno male che non sono l'unica ad amare il fondente…in casa mia sono vista come un extra terrestre 🙂
    Ottimo questo plumcake! Per quanto riguarda le fave non le ho mai acquistate….
    Buona settimana.

  • Reply
    Amelie
    17 Novembre 2014 at 13:03

    veramente superbo. amelie

  • Reply
    Günther
    17 Novembre 2014 at 13:29

    davvero un gran bel plum cake molto invitante e profumato

  • Reply
    Laura Carraro
    17 Novembre 2014 at 14:22

    Buonissimo!!!!
    Devo trovare al più presto le fave di cacao e poi provo subito la tua ricetta!!!!

  • Reply
    Lorenzo Solchi
    23 Novembre 2014 at 13:57

    Non ho mai visto una fava di cacao da vicino 😀 Strano eh?
    Allontanamento piccioni

  • Reply
    Simo
    12 Ottobre 2015 at 8:33

    ….sono pienamente d’accordo con te amica mia sugli accoppiamenti 😉
    …guarda che capolavoro hai realizzato, è favoloso…oltre ad essere legegro e buonissimo, che volere di più?!
    Bacione grande e buon inizio settimana

  • Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.