Pudding di semi di chia: una colazione da regina!

Lo so.. rompo le scatole sempre e con chiunque di quanto la colazione sia importante…

oggi sono qui per ricordarvelo.. è il principale pasto.. è un momento a cui dovete dedicare tempo… per voi stessi, per partire con il piede giusto..

ma sono qui soprattutto per insegnarvi quanto sfiziosa possa essere con pochi e semplici passi..

con pochi ma meravigliosi ingredienti…

I semi di chia..

what’s?

chiamateli pure “superfood”, sono abituati ad essere acclamati e lodati.. ormai non si montano più la testa

sono piccoli piccoli e neri.. vengono dall’America Centrale e li utilizzavano anche gli Atzeki..

Le loro virtù?

energizzanti, ricchi di proteine, vitamine, omega-3 ed omega-6 nel loro rapporto ottimale e minerali.

Non hanno sapore, quindi potrete nasconderli ovunque arricchendo senza alterare il gusto delle pietanze.

Hanno una grande proprietà, simile ai semi di lino: ricchi di mucillagini, assorbono fino a 8 volte il loro peso in acqua se lasciati in ammollo (o anche in altri liquidi) formando una sorta di gelatina che si rende perfetta per addensare frullati o budini senza usare altri espedienti.

E’ proprio questa la chicca che utilizzeremo in questo pudding o budino per la colazione: in un piccolo vasetto racchiuderemo una golosa bomba di salute, un pasto completo ed equilibrato con fibre, proteine, carboidrati, grassi essenziali e minerali!

Pudding con semi di chia, yogurt di soia, frutta & noci

5.0 from 1 reviews
Pudding di semi di chia con frutta e noci
 
Author:
Recipe Type: Colazione
Ingredients
  • Per 2 porzioni:
  • ½ tazza di frutti di bosco misti (lamponi, more, mirtilli)
  • ½ tazza di latte di soia senza zuccheri
  • 3 cucchiai di semi di chia
  • sciroppo di dattero
  • yogurt di soia al naturale senza zucchero
  • 1 piccola pera william
  • 3 gherigli di noce
Instructions
  1. Ridurre in purea i frutti di bosco, freschi oppure surgelati riportati a temperatura ambiente, in una ciotolina capiente. Aggiungere i semi di chia, il latte e lo sciroppo di dattero (potete usare anche sciroppo d'acero oppure miele) e mescolare bene. Coprire con pellicola e tenere in frigo per 3-4 ore oppure, se preparate la sera per la colazione della mattinata seguente, tutta la notte.
  2. Il mattino seguente il composto sarà bello compatto grazie alla gelatina che i semi di chia creano a contatto con i liquidi.
  3. Per la finitura:
  4. comporre la ciotola o vasetto con il composto di frutta e semi di chia alla base, sopra qualche cucchiaio di yogurt di soia al naturale, cubettini di pera ed il gheriglio di noce sbriocolato.
 

E si parte alla grande!!!!!

su.. preparate tutto e domani mattina si fa colazione come si deve!!

un abbraccio

buona serata

Luisa

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Colazione, Gluten Free, Lattosio free, LIGHT, Ricette SENZA, Senza uova, VEGANO, VEGETARIANO
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7 Comments

  • Reply
    zia Consu
    30 Settembre 2015 at 17:56

    Quando si parla di colazione, io sono sempre in prima linea 🙂 Non potrei mai iniziare una giornata senza! Interessanti questi semi, non li ho mai provati ma è giunta l’ora che segua i tuoi preziosi consigli 🙂
    Grazie Luisa e felice serata <3

    • Reply
      ghiottodisalute
      1 Ottobre 2015 at 16:55

      lo so.. tu sei sempre in prima linea quando si parla di cucina buona e sana
      i love y

  • Reply
    giuliana
    1 Ottobre 2015 at 8:46

    Più sano e buono di così non si può!!!

    • Reply
      ghiottodisalute
      1 Ottobre 2015 at 16:56

      grazie cara

  • Reply
    saltandoinpadella
    1 Ottobre 2015 at 9:50

    La colazione è il mio pasto preferito. Non ti dico la fame che ho dopo essere tornata dalla corsa mattutina, ne mangereo tre di questi barattolini

  • Reply
    m4ry
    1 Ottobre 2015 at 21:12

    La colazione è il mio pasto preferito…posso saltare il pranzo, la cena, ma la colazione no !
    Interessante questo pudding ! Mi piace 🙂
    Un bacione !

  • Reply
    tizi
    2 Ottobre 2015 at 8:47

    quanto mi piacciono queste colazioni! sane, gustose e piene di energia. è bello svegliarsi al mattino e come prima cosa prendersi cura di sé attraverso il cibo… ultimamente poi sto cercando di limitare i latticini nella mia dieta, quindi questa ricetta a base di yogurt e latte di soia è proprio quello che fa per me! grazie Luisa 😉

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