Muffin di farro con panna & orzo

Trascorso bene il weekend? Presissimi dagli ultimi acquisti Natalizi?

La famosa corsa ai regali? siete a buon punto oppure, come me, ancora in alto mare?

Mi ripropongo ogni anno di non ritrovarmi all’ultimo minuto a correre per negozi a cercare regali che puntualmente non riesco più a trovare costringendomi a ripiegare su alternative..

ma ogni anno puntualmente non ci riesco. Il tempo è tiranno.

Io adoro fare i regali, pensarli, impacchettarli, preparare cosine home-made da confezionare, scrivere bigliettini di auguri personalizzati… adoro dare i regali e leggere la felicità e lo stupore..

Ed è per questo che odio dedicarci così poco tempo…

Adoro tutta l’atmosfera natalizia… e quest’anno la sento di più..

Non so perchè… forse perchè tante situazioni nella mia vita di quest’anno mi hanno portato ad avere una coscienza diversa di quanto fortunata io sia…

.. mi hanno aperto gli occhi…

e quindi c’è la voglia di andare oltre ad ogni ostacolo e vivere a pieno ogni momento..

Non mi sento venale a pensare ai regali e alle cose “superficiali” che ruotano attorno al Natale.. perchè non dovrei farlo ma rendono me e chi mi sta attorno più sereno?

Il Natale è molto altro.. certo.. e per me il segno religioso viene prima, ma quello è un fatto personale.. che vivo in modo riservato e unico. Il resto è un contorno.. ma se è un bel contorno perchè evitarlo?

Ed allora via di biscotti, di regali e profumo di cannella….

di dolcetti…

Ed oggi andiamo di muffin….

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Muffin di farro con panna & orzo

Muffin di farro con panna & orzo
 
Author:
Recipe Type: Muffin
Ingredients
  • Per 6 muffin:
  • 130 g di farina di farro
  • 50 g di zucchero bianco aromatizzato con bacca di vaniglia
  • 30 g di zucchero di canna grezzo
  • 100 ml di panna
  • 50 ml di acqua tiepida
  • 1 uovo bio di galline felici
  • 1 cucchiaio di orzo solubile
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di bicarbonato
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. In una ciotola mescolate tutte le polveri, ovvero la farina setacciata con lievito e bicarbonato, zucchero bianco e quello grezzo. A parte preparate i liquidi mescolando panna, l'uovo e l'acqua. Versa il composto liquido negli ingredienti solidi ed amalgama molto velocemente senza mescolare troppo. Riempite ogni pirottino per circa ¾ ed infornate a 170°C in modalità statica per circa 25 min (fate prova stecchino). Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

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Morbidissimi, umidi… soffici.. perfetti per la colazione!

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Buona serata!

un abbraccio

Luisa

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Colazione, DOLCI & SFIZIOSITA', PRODOTTI DA FORNO
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1 Comment

  • Reply
    zia Consu
    22 Dicembre 2015 at 18:09

    Anch’io amo fare i regali, confezionarli e donarli a chi voglio bene..quest’anno fortunatamente non sono arrivata all’ultimo affannata 😛 Complimenti x questa golosa ricetta e felici feste a te e ai tuoi cari <3

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